Blumen Cupcakes

ca. 15 Min. Backzeit+15 Min. Vorbereitungszeit, ohne Dekomittel
Das benötigst du: Muffinblech, Muffinförmchen, Spritztüllen-Set, Ausstech-Set

Für den Teig
(ca. 12 Stück)

  • 3 Eier
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Schokotropfen
  • 100 g Kakaopulver

Für die Marshmallow-Fluff-Buttercreme

  • 200 g weiche Butter
  • 1 Glas Marshmallow-Fluff (200 g)

Für die Deko

  • Decocino Spritztüllen-Set
  • Decocino Ausstech-Set
  • Lebensmittelkleber
  • Farbpasten
  • Rollfondant Farbe/Weiß
  • Zuckerperlen

Zubereitung

Backen

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
  2. Butter bei schwacher Hitze zerlassen. Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerschlagen. Den Zucker, die zerlassene Butter und die Milch hinzugeben. Alles gründlich miteinander verrühren.
  3. Mehr, Backpulver, Salz, Schokotropfen und Kakao in einer zweiten Schüssel gut vermischen und im Anschluss die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten geben. Alles verrühren.
  4. Muffinförmchen in ein Muffinblech geben. Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe ihn 15-20 Min. Stäbchenprobe! Lass die Muffins vor dem Dekorieren abkühlen.

Dekorieren mit Spritztüllen-Set

  1. Rühre für die Marshmallow-Fluff-Buttercreme die Butter kurz cremig.
  2. Den Marshmallow-Fluff unterrühren und gut aufschlagen.
  3. Buttercreme mit den Decocino Lebensmittelfarbpasten nach Belieben bunt färben.
  4. Dressiere die Buttercreme als Tuffs auf oder kreiere mit den russischen Tüllen tolle Blüten auf deine Muffins. Füge mit einer Blatttülle und Buttercreme in grün kleine Blätter hinzu.

Dekorieren mit Ausstech-Set

  • Rolle den Fondant auf Bäckerstärke dünn aus und fahre mit einer Prägerolle darüber, um ein schönes Muster zu bekommen.
  • Steche Kreise in Muffingröße aus.
  • Lege den Fondant auf die Muffins (vorher mit z.B. einer Ganache oder Nuss-Nougat-Creme einstreichen).
  • Steche mit dem Ausstech-Set Blumen und Blätter aus und klebe Perlen in die Blütenkelche. Befestige die Blumen mit Lebensmittelkleber auf deinen Muffins.

Verwendete Produkte

Ausstech-Set
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Spritztüllen-Set
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Lebensmittelkleber
Lebensmittelkleber
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Farbpasten
Farbpasten
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Bäckerstärke
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Zucker-Streudekore
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Rollfondant Farbe
Rollfondant Farbe
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Rollfondant Weiß
Rollfondant Weiß
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