Brookies

Ca. 40 Min. Backzeit + 30 Min. Zubereitungszeiteinfach
Das benötigst du: Backrahmen

Für den Browniemasse

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 120 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gehackte Walnüsse

Für die Deko

  • Decocino VanillaFIX

Für den Cookieteig

  • 200 g Mehl
  • 150 g Rohrzucker
  • 120 g Schokotropfen
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • ½ TL Backpulver
  • 1 TL Decocino Aromapaste Tonka
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Backen

  1. Für die Browniemasse wird die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad geschmolzen. Die Masse darf nicht heiß werden, sondern nur warm.
  2. In einer anderen Schüssel werden Zucker, Salz und Eier zu einer cremigen Masse aufgeschlagen. Dann kommt die Schoko-Butter-Masse hinzu und wird gut untergerührt. Zu dieser Masse kommen dann noch Mehl und grob gehackte Walnüsse.
  3. Der Brownie-Teig kommt anschließend in eine leicht gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form und wird zur Seite gestellt.
  4. Für den leckeren Cookie-Teig werden Butter, Zucker und Tonka-Paste kurz cremig gerührt und danach das Ei dazu gegeben und gut untergerührt. In einer anderen Schüssel werden Mehl, Salz und Backpulver vermischt und dann zu der Butter-Masse geben. Zum Schluss kommen noch die Schokotropfen dazu.
  5. So könnt ihr den Teig dann etwas flachdrücken und portionsweise auf der Browniemasse verteilen.
  6. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) kommt die Leckerei dann für 40 Minuten in den Ofen. Nach dem Backen sollte der Kuchen gut abkühlen und kann zum Schluss in kleine Quadrate geschnitten und vernascht werden.
  7. Als absolutes Highlight das Ganze mit warmer VanillaFix Soße toppen.

Verwendete Produkte

VanillaFIX
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Aroma-Pasten
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