Einhorn-Torte "naked"

2,5 Stunden inkl. Dekoeinfach
Das benötigst du: Tortenring, Eiskristall Ausstecher-Form ø ca. 1 cm

Für den Teig

  • 200 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 200 ml Speiseöl
    (Raps oder Sonnenblumenöl)
  • 200 ml Zitronen-Limonade
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck Backpulver
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • Decocino Backtrennspray

 

Für die Buttercreme

  • 150 g weiche Butter
  • 250 g gesiebter Puderzucker
  • 3 TL warmes Wasser

Für die Deko

  • Decocino Lebensmittelfarbpaste Rosa und Blau
  • Decocino Tortenaufleger „Einhorn“
  • Decocino Rollfondant Weiß
  • Decocino Bäckerstärke

Zubereitung

Backen

  1. Verrühre für den Teig alle Zutaten miteinander. Stelle den Tortenring auf ca. ø 16 cm ein. Das entspricht dem Durchmesser des Decocino Tortenauflegers „Einhorn“.
  2. Sprühe den Tortenring innen mit Decocino Backtrennspray ein. Fülle eine Hälfte des Teigs in den Tortenring.
  3. Backe Deinen Kuchen bei 150°C ca. 60 Min (Stäbchenprobe!). Wiederhole das Backen mit der zweiten Hälfte des Teigs. Lass beide Kuchen vor dem Dekorieren gut auskühlen. TIPP: Anstelle eines Tortenrings kannst Du auch eine Mini-Springbackform mit ø 18 cm oder eine Kinder Springbackform mit ø 15,6 cm nehmen.

 

Dekorieren

  1. Schlage für die Buttercreme die Butter kurz auf. Gib den gesiebten Puderzucker hinzu und verrühre alles gut bei mittlerer Stufe. Gib das Wasser zu und verrühre alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
  2. Teile die Buttercreme in 3 gleiche Teile. Färbe jeweils einen Teil mit Lebensmittelfarbpaste blau und rosa ein. Achte darauf, dass Du die Lebensmittelfarbpaste vorsichtig dosierst. Sie ist sehr ergiebig.
  3. Bestreiche die Oberseite des unteren Kuchens dünn mit Buttercreme und setze den oberen Kuchen darauf. Streiche den Kuchen nun seitlich abwechselnd mit weißer, rosa und hellblauer Buttercreme grob ein und ziehe mit einer Teigkarte rundherum ab. So bekommst Du den Farbverlauf.
  4. Bestreiche am Schluss noch die Oberseite mit weißer Buttercreme und lege den Tortenaufleger darauf. Rolle den weißen Rollfondant auf der Bäckerstärke aus, steche die Eiskristalle aus und befestige sie mit Decocino Lebensmittelkleber am Tortenrand.

Verwendete Produkte

Bäckerstärke
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Backtrennspray
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Farbpasten
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Rollfondant Weiß
Rollfondant Weiß
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Vanille-Extrakt
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