Eiswaffeltorte mit Früchten

ca. 35 Min. Backzeit + 30 Min. Zubereitungszeiteinfach
Das benötigst du: Backring Ø 24 cm

Für den Rührteig

  • 250 g weiche Butter
  • 230 g Zucker
  • 1 Decocino Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier (Größe M)
  • 230 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 50 ml Milch
  • Decocino Backtrennspray

Für die Buttercreme

  • 1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
  • 300 g weiche Süßrahmbutter
  • 150g frische oder tiefgefrorene Früchte

Für die Deko

  • 2 Eiswaffeln
  • 100 g weiße Schokolade
  • frische Früchte
  • Decocino Tortenguss zum Sprühen
  • Decocino Metallic-Farbpulver Pastell
  • essbare Blümchen

Zubereitung

Zubereitung Teig

  1. Ofen auf 160 Grad vorheizen.
  2. Butter mit Zucker, ausgekratzte Vanilleschote und Salz schaumig schlagen.
  3. Eier nach und nach unterrühren.
  4. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
  5. Teig in die gefettete Form füllen, glatt streichen und im unteren Drittel des Backofens ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.

Zubereitung Füllung

  1. Buttercreme zum Anrühren nach Packungsbeilage zubereiten. Zusammen mit der Butter mindestens 10 Min. schaumig schlagen.
  2. Kuchen aus der Form lösen und vorsichtig drei bis vier Mal waagerecht durchschneiden.
  3. Einen Teil der Buttercreme auf den unteren Boden geben und verstreichen, mit einen Teil der Früchte belegen. Zweiten Boden auflegen, leicht andrücken. Vorgang wiederholen bis zum letzten Boden. Letzten Boden auflegen und leicht andrücken. Torte außen mit Creme einstreichen. Tipp fürs Einstreichen: Kuchen vorher 15 Min. zum Stabilisieren kalt stellen.

Zubereitung Deko

  1. Etwas von der übrigen Buttercreme mit dem Farbpulver einfärben und an den Rand der Torte streichen. Die restlichte weiße Buttercreme ebenfalls an den Rand streichen. Mit einer Palette glatt streichen, dabei entsteht eine leichte Marmorierung.
  2. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der flüssigen Schokolade auf die Torte gießen, sodass sie seitlich herunter läuft. Die andere Hälfte mit etwas Metallic-Farbpulver Rosa und Flieder einfärben und die flüssige Schokolade auf die andere Hälfte der Torte gießen. 
  3. Die Eiswaffel oben auflegen und mit den Früchten dekorieren. Um die Früchte länger frisch zu halten, mit Tortenguss-Spray ansprühen. Abschließend mit essbaren Blumen dekorieren.

Verwendete Produkte

Buttercreme
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Aroma-Pasten
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Tortenguss-Spray
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Metallic-Farbpulver
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