Eiswaffeltorte

keine einfach
Das benötigst du: Springform Ø 24 cm und Tortenring Ø 24 cm

Für den Teig

  • 250 g Butterkeks
  • 150 g Butter, flüssig

 

Für die Füllung

  • 10 Blatt Gelatine
  • 250 ml Milch
  • 500 g Quark
  • 3 Eigelb
  • 1 TL Decocino Vanilleextrakt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 400 ml Schlagsahne
  • 1 Dose Ananasringe
  • Frischhaltefolie

Für das Topping

  • 400 ml Schlagsahne
  • 3 Waffel-Eistüten

 

Für die Deko

  • Decocino Backtrennspray
  • Decocino Lebensmittelfarbpasten Gelb, Rosa, Grün, Blau
  • Decocino Streudekor Schmetterling

Zubereitung

Backen ohne Backen

  1. Für den Teig Kekse fein zerkleinern, flüssige Butter unterrühren. Eine Springform (Ø ca. 24) fein mit Backtrennspray einsprühen, Masse einfüllen und fest drücken. Im Kühlschrank fest werden lassen und vorsichtig aus der Form nehmen.
  2. Für die Füllung einen hohen Tortenring auf ca. 24 cm Ø einstellen, auf eine Platte geben und komplett mit Frischhaltefolie auslegen.
  3. Ananasringe in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen und ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Quark, Eigelb, Vanilleextrakt und Zitrone cremig rühren. Milch-Gelatine unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse in den Tortenring füllen, Ananasringe auflegen und Boden vorsichtig darauflegen. Im Kühlschrank ca. 6 Std erstarren lassen.
  4. Torte auf eine Tortenplatte stürzen, Tortenring und Frischhaltefolie entfernen.
  5. Sahne steif schlagen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Torte komplett mit bunter Sahne einstreichen. Waffel-Eistüten halbieren, Höhe der Torte anpassen und kurz vor dem Servieren die Waffeln am Tortenrand anbringen.
  6. Große Tuffs in die Waffelhälften aufdressieren, Tortenmitte mit dem Zuckerdekor dekorieren und Torte servieren.

Verwendete Produkte

Backtrennspray
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Farbpasten
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Zucker-Streudekore
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