Erdbeertorte

ca. 2 Stunden inkl. Dekoeinfach
Das benötigst du: Springform Ø 20 cm, 8-10 cm hoch

Für den Teig

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Erdbeermilch
  • 200 ml Speiseöl
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • Erdbeeraroma nach Belieben
  • 1 Prise Salz
  • Decocino Backtrennspray

Für die Ganache

  • 200 ml Schlagsahne
  • 600 g Erdbeerschokoriegel

 

Für die Deko

  • Decocino Rollfondant Erdbeere
  • Decocino Rollfondant Rot, Grün, Weiß und Gelb
  • Decocino Bäckerstärke
  • Decocino Lebensmittelkleber
  • ggf. frische Erdbeeren

Zubereitung

Vorbereiten

  1. Zerkleinere für die Ganache die Erdbeerschokoriegel grob und gib sie in eine Schüssel.
  2. Lass die Sahne aufkochen und gieße sie heiß über die Schokoladenstückchen.
  3. Lass die Sahne ca. 3 Min stehen und rühre sie gut durch, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Lass sie 4-6 Stunden ruhen.

 

Backen

  1. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Salz 5-10 Min schaumig.
  2. Füge Milch und Öl zügig hinzu und rühre dabei auf langsamer Stufe weiter.
  3. Hebe gesiebtes Mehl und Backpulver unter.
  4. Fülle den Teig in eine mit Decocino Backtrennspray eingesprühte Springform und backe ihn bei 180 °C Umluft ca. 40-50 Min (Stäbchenprobe!).
  5. Lass den Kuchen abkühlen.

 

Dekorieren

  1. Streiche Deinen abgekühlten Kuchen glatt mit Ganache ein.
  2. Decke ihn anschließend mit Decocino Erdbeer-Rollfondant ein.
  3. Modelliere aus Rollfondant Deine Erdbeer-Deko selbst und befestige sie mit Decocino Lebensmittelkleber auf Deiner Torte oder dekoriere Deine Torte mit frischen Erdbeeren.

Verwendete Produkte

Backtrennspray
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Geschmack
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Lebensmittelkleber
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Rollfondant Farbe
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Bäckerstärke
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