Geburtstagstorte mit Fontäne

1,5 - 2 Stunden inkl. Dekoeinfach
Das benötigst du: Springform Ø 24 cm

Für den Teig
(Joghurtbecher = Becher)

  • 1 Becher Naturjoghurt (250 g)
  • 1 ½ Becher Zucker
  • 4 Eier
  • 3 Becher Mehl
  • 1 Pck Backpulver
  • 1 Becher Öl
  • Decocino Backtrennspray

 

Für die Buttercreme

  • 500 g Erdbeeren (TK oder frisch)
  • 500 ml Wasser
  • 300 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Für die Deko

  • Decocino Backtrennspray
  • Decocino Tortenfontäne
  • Decocino DecoChoc Grün, Rosa, Weiß und Schwarz
  • Decocino Rollfondant Blau
  • Decocino Bäckerstärke
  • Decocino Lebensmittelkleber
  • Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung

Backen

  1. Rühre für den Teig Joghurt, Zucker und Eier schaumig. Rühre das Mehl, Backpulver und Öl unter.
  2. Sprühe Deine Backform mit Decocino Backtrennspray ein. Fülle den Teig in die Backform und backe Deinen Kuchen bei 175 °C ca. 50 Min (Stäbchenprobe!). Lass den Kuchen anschließend auskühlen.

 

Dekorieren

  1. Wasche und putze die frischen Erdbeeren für die Buttercreme bzw. lass die tiefgekühlten Erdbeeren auftauen und fange die Abtropfflüssigkeit auf.
  2. Püriere die Erdbeeren und füge 500 ml Wasser hinzu. Wenn Du tiefgekühlte Erdbeeren verwendest, kannst Du die Abtropfflüssigkeit verwenden und sie mit Wasser zu 500 ml Flüssigkeit auffüllen.
  3. Entnehme 4 EL Erdbeerpüree und vermische es mit dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver. Bringe die restliche Erdbeermasse in einem Topf zum Kochen bringen. Nimm sie nach dem Kochen von der Herdplatte und rühre das Erdbeer-Puddingpulver-Gemisch ein. Lass das Erdbeer-Puddingpulver-Gemisch erneut unter ständigem Rühren eine Minute lang aufkochen und es anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen.
  4. Schlage die Butter gut auf. Rühre weiter und gib während des Rührens immer wieder einen EL Erdbeerpudding dazu, bis Du die Butter vollständig mit dem Erdbeerpudding verrührt hast.
  5. Teile den Boden einmal waagrecht. Bestreiche den ersten Boden mit der Erdbeerpudding-Buttercreme und legen den zweiten Boden oben drauf.
  6. Streiche jetzt die Oberseite Deiner Torte mit Nuss-Nougat-Creme ein. Rolle den blauen Rollfondant auf Bäckerstärke aus, schneide mit dem Kuchendurchmesser einen Kreis mit Ø 24 cm aus und lege ihn auf Deine Torte.
  7. Jetzt kannst Du noch aus DecoChoc Frösche, Seerosenblüten und -blätter anfertigen und mit Lebensmittelkleber auf die Torte kleben.

 

Verwendete Produkte

Torten-Fontänen
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Backtrennspray
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DecoChoc
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Rollfondant Farbe
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Bäckerstärke
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Lebensmittelkleber
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