Himbeerplätzchen

ca. 10-12 Min. reine Backzeit, insgesamt ca. 45 Min.einfach
Das benötigst du: Plätzchenausstecher

Für den Teig
(ergibt ca. 12 Stück)

  • 150 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Decocino Vanille-Aroma
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • Himbeermarmelade ohne Kerne

Für die Deko

  • 50 g Puderzucker
  • 1 EL Wasser
  • 15 Tropfen Decocino Aroma Himbeere
  • Decocino Streudekor Perlen weiß, rosa
  • Decocino Glitzer-Schnee silber, rosa
  • Decocino Zuckerschrift weiß
  • Decocino Lebensmittelfarbpaste Pink

Zubereitung

Backen

  1. Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Vanillearoma, Salz sowie Butter hinzufügen und mit dem Knethaken erst kurz auf niedriger, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Von Hand nochmals kurz durchkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und min. 30 Min. kalt stellen.
  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. ½ cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  3. Ausgestochene Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, im vorgeheizten Backofen 180°C (O/U) ca. 10-12. Min. backen. Die gebackenen Plätzchen mit Backpapier auf ein Kuchengitter geben, auskühlen lassen.
  4. Himbeermarmelade erhitzen und je 2 Plätzchen mit etwas Marmelade zusammensetzen.
  5. Aus Puderzucker, Wasser und Himbeeraroma einen Guss herstellen, pink einfärben und die Plätzchen mit der Puderzuckerglasur bestreichen.
  6. Mit Decocino Glitzer-Schnee und Streudekor Perlen verzieren und trocknen lassen.
  7. Plätzchen halten ca. 3 Wochen frisch – sofern sie diese Chance dazu bekommen. 😉

Verwendete Produkte

Backaromen
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Glitzer-Schnee
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Farbpasten
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Zuckerschriften
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Zucker-Streudekore
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