Karotten-Muffins
ca. 25-30 Minuten Backzeit ohne DekozeiteinfachDas benötigst du: Muffinbackblech + Muffinförmchen
Für den Teig
- 125 g Margarine
- 50 g Zucker
- 1 TL Decocino Vanille-Extrakt
- 175 g Karotten, fein geraspelt
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 75 g Mandeln
- 1 Prise Salz
- 5 EL Milch
Für die Deko
- Decocino Backtrennspray oder Papier-Muffinförmchen
- Decocino Rollfondant Schokolade
- Decocino Rollfondant Grün
- Decocino Kleber, essbar
- Decocino Schokodekor Karotten
- Nuss-Nougat-Creme
Zubereitung
Backen
- Für den Teig Margarine, Zucker und Vanille-Extrakt schaumig rühren. Nach und nach Eier hinzufügen und weiterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln sowie Salz mischen und unterrühren. Milch und Karotten hinzufügen, Masse durchrühren. Backform mit Backtrennspray einsprühen oder Muffinförmchen hinein geben , Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Min backen (Stäbchenprobe), auskühlen lassen.
- Muffins mit Nuss-Nougat-Creme besteichen. Rollfondant Grün weich kneten, durch eine Knoblauchpresse drücken, abnehmen und Grasbüschel auf die Muffins setzen.
- Aus Rollfondant Schokolade kleine Kisten fertigen , diese mit etwas Lebensmittelkleber auf das Gras kleben und Schokodekor Karotten hineinlegen.
