Lebkuchen-Muffinkranz
ca. 30 Min. Backzeit + 30 Min. DekozeiteinfachDas benötigst du: Muffinblech, Muffinförmchen, Spritztüllen-Set, Ausstech-Set
Für den Teig
(ca. 12 Stück)
- 125 g weiche Butter
- 60 g Honig
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1/2 TL gem. Zimt
- 2 EL Backkakao
- 200 ml Milch
Für das Topping
- 120 g weiche Butter
- 200 g gesiebter Puderzucker
- 1 TL Decocino Vanilleextrakt
- gem. Zimt
- 200 g Frischkäse
- Lebensmittelfarbpaste grün
Für die Deko
- Decocino Fondant rot/weiß
- Decocino Zuckerdekor Christmas
- Decocino Zuckerdekor Gingerbread
- Decocino Zuckerdekor-Streudekor Perlen weiß
- Decocino Metallic-Spray Gold
- Ausstech-Set
- Spritztüllen-Set
Zubereitung
Backen
- Für den Teig Butter, Honig, Zucker und die Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt sowie Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Muffinförmchen in das Muffinbackblech geben, Teig einfüllen und bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe), auskühlen lassen. Muffins kreisförmig auf einem großen Teller oder einer Platte anordnen.
- Für das Topping die Butter gut aufschlagen, gesiebten Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt unterrühren. Das Ganze cremig schlagen (ca. 10 Minuten). Dann den Frischkäse kurz mit einem Schneebesen unterziehen, mit Farbpaste grün einfärben und auf die Muffins aufdressieren.
- Aus Fondant Dekorationen herstellen und kurz vor dem Servieren zusammen mit den Zuckerdekoren auf die Muffins geben.
