Naked Cake mit Feigen
ca. 35 Min. Backzeit + 30 Min. ZubereitungszeiteinfachDas benötigst du: Backring mit Ø 22 cm
Für den Biskuit
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 2 EL Wasser
- 220 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Deko
- 1 Packung Decocino Decor Marzipan Schwarz
- 1 Packung Decocino Metallic-Kuchenglasur Gold
- Früchte, z.B. Feigen und Physalis
Für die Füllung
- 500 ml Decocino VanillaFIX
- ¼ TL Decocino Lebensmittelfarbpaste Rosa
- 75 g Himbeeren
- 2 reife Feigen
Zubereitung
Backen
- Rühre die Eier, den Zucker und das Wasser im Rührgerät schaumig, bis die Masse eine weiße schaumige Konsistenz hat.
- Siebe Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel und gib die Mischung unter die aufgeschlagene Masse. In den mit Backpapier ausgelegten Backring füllen und bei 160°C Ober- und Unterhitze ca. 35 Min. backen.
- Biskuitboden abkühlen lassen und in 4-5 gleich große Böden schneiden.
Füllen
- Lege den unteren Boden wieder in den Backring.
- Gekühltes VanillaFIX aufschlagen. In der Zwischenzeit die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Die pürierten Himbeeren zusammen mit der Lebensmittelfarbpaste unter die aufgeschlagene VanillaFIX Creme heben.
- Abwechselnd die Füllung mit den Biskuitböden übereinander setzen. Torte für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Dekorieren
- Decor Marzipan dünn ausrollen, auf den Durchmesser der Torte ausschneiden und oben auf die Torte auflegen.
- Decocino Metallic-Kuchenglasur Gold mit nur 20 ml Wasser anrühren und über die Torte gießen und am Rand runterlaufen lassen.
- Zum Schluss mit Früchten nach Wahl dekorieren.