Wassermelonen-Torte

ca. 60 Minuten Backzeit + 40 Min. Zubereitungszeiteinfach
Das benötigst du: Tortenring Ø 24 cm, Backpapier, Ausrollstab

Für den Teig

  • 180 g Butter, weich, in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 3 Eier
  • 10 g Lebensmittelfarbpaste rot
  • 250 g Milch
  • 400 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Schokotropfen 

Für die Buttercreme

  • ½ Päckchen Vanillepudding
  • 250g Milch
  • 25g Zucker
  • 190g Süßrahmbutter weich

Für die Deko

  • Decocino Fondant grün, rot, schwarz, weiß
  • Decocino Oblaten Rosen
  • Decocino Farbpaste rot
  • Decocino Farbpaste grün 

Zubereitung

Backen

  1. Backofen auf 170°C vorheizen, Tortenring mit Backpapier einschlagen.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanille-Extrakt in einem Rührgerät schaumig rühren. Eier nach und nach unter langsamem Rühren zugeben. Danach nochmal bei hoher Geschwindigkeit alles zu einer schaumigen Masse schlagen.
  3. Mehl, Salz und Backpulver sieben, abwechselnd mit der Farbe und der Milch vorsichtig unter die Masse rühren, zum Schluss die Schokoladetropfen unterheben. Die Masse in den Tortenring füllen und bei 170°C 50 Minuten backen.
  4. Die Vanillecreme mit Milch und Zucker nach Packungsbeilage kochen. Abkühlen lassen und zusammen mit der weichen Butter zu einer schaumigen fast weißen Creme schlagen (gute 10 Minuten).
  5. Den abgekühlten Rührkuchen mit der Creme einstreichen und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen, dass die Buttercreme etwas fest wird. Das erleichtert das Eindecken mit dem Fondant.
  6. Die abgekühlte Torte mit den Fondants eindecken und dekorieren, die Kerne mit der Hand formen und an die Melonen Torte anbringen. Das Melonenstück modellieren und zusammen mit den Oblaten Blumen als Eyecatcher dekorieren.

Verwendete Produkte

Rosen
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Lebensmittelkleber
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Farbpasten
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Vanille-Extrakt
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Rollfondant Farbe
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