Dieses französische Feingebäck schmeckt einfach himmlisch! Auch die Optik lässt nicht zu wünschen übrig, denn mit Decocinos Glitzer-Schnee Gold funkeln die Madeleines einen wahrlich an.
Glitzernde Madeleines
Bewertet mit 3.8 Sternen von 10 Nutzern
Portionen
ca. 48 Stück
Vorbereitungszeit
180 Minuten
Backzeit
10-12 Minuten
Dafür benötigst du: Ein Madeleines Blech (falls nicht vorhanden, könen die Madeleines in einem Muffinblech gebacken werden)
Zutaten
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150g Butter
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3 Eier, Größe M
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150g Zucker
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½ TL Salz
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1 TL Decocino Vanillepaste
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1 EL Honig
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160g Weizenmehl Type 405
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½ Tl Backpulver
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Decocino Glitzer-Schnee Gold
Für den Rührteig:
Für die Dekoration:
Zubereitung
Teig zubereiten:
Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eier, Zucker, Salz, Vanillepaste und Honig in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer ca. 1 Minute schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
Anschließend die flüssige Butter unterrühren.
Den Teig abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Die Mulden der Backform mit etwas Butter einfetten.
Den gekühlten Teig in die Mulden der Form füllen und für ca. 10-12 Minuten backen.
Aus der Form lösen und auf dem Gitter auskühlen lassen.
Dekorieren
Die ausgekühlten Madeleines mit dem Glitzer-Schnee Gold bestreuen und servieren.
