Go for Gold ist bei dieser leckeren Tarte das Motto! Pfirsiche in Kombination mit unserem VanillaFIX und Schmand sorgen für einen vanilligen und fruchtigen Geschmack zugleich. Die Gold Stars, der Glitzer-Schnee in Gold und unser Streusel-Mix Gold machen den Gold-Look perfekt.
Golden Tarte
Bewertet mit 4.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
30-40 Minuten
Das benötigst du: Tarteform mit 24cm Durchmesser
Zutaten
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125g kalte Butter
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100g Zucker
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250g Mehl
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1 Ei
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1 große Dose Pfirsiche
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1 EL Speisestärke
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3 Eier
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1 TL Decocino Vanille-Extrakt
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350g Schmand
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250g Decocino VanillaFIX
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20g Speisestärke
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Decocino Glitzer-Schnee Gold
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Decocino Gold Stars
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Decocino VanillaFIX
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Decocino Streudekor Gold-Mix
Für den Mürbeteig
Für den Pfirsichkompott und den Guss
Für die Deko
Zubereitung
Backen Tarte-Boden
Backofen auf 170°C vorheizen.
Butter, Zucker, Mehl und Ei in eine Schüssel geben und mit den Knethaken verkneten.
Anschließend den Teig in Klarsichtfolie einpacken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Tarteform einfetten (z.B. mit Decocino Backtrennspray besprühen), den Mürbeteig gleichmäßig dünn ausrollen und in die vorbereitete Tarteform geben, leicht an den Rand der Form andrücken.
Pfirsichkompott und Guss
Für den Belag die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft in einem kleinen Topf auffangen.
Pfirsiche in kleine Würfel schneiden.
Den Saft mit der 1 EL Speisestärke verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend die Pfirsichstücke unterrühren.
Pfirsichkompott beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
Für den Guss die Eier mit Vanille-Extrakt, 20g Speisestärke und dem Schmand schaumig rühren.
Das gekühlte VanillaFIX ebenfalls aufschlagen und unter die Schmand-Masse heben.
Das Pfirsichkompott gleichmäßig auf den Mürbteig verteilen.
Den Guss darüber gießen. Tarte im Ofen (mittlere Schiene) 40 Min. backen (Stäbchenprobe!).
Die Tarte aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Für die Deko
Das restliche VanillaFIX aufschlagen und mit einem Spritzbeutel Garnierungen auf die Tarte dressieren.
Zum Schluss mit Glitzer-Schnee Gold, Goldstars und Streudekor Gold-Mix dekorieren.
