Martinsbrezeln sind frisch gebackene Hefeteigbrezeln, die nach dem Backen großzügig mit geschmolzener Butter bestrichen und in Zucker gewälzt werden, wodurch sie eine süße, glänzende Oberfläche erhalten. Abgerundet werden sie mit unserem Cake Drip sowie farbenfrohen Streuseln, die ihnen eine besonders festliche Note verleihen.
Martinsbrezeln
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Hefeteig
Portionen
4-6
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
15-20 Minuten
Zutaten
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1 Pck. decocino Hefeteig Backmischung
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Abrieb einer Zitrone
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2 EL Vanillezucker
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60g Butter
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100g geschmolzene Butter
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150g Zucker
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decocino Cake Drip
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decocino Streudekor
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Sallys Adventskalender Streusel
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decocino Fondant Weiß
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decocino Metallic-Farbpulver
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decocino Ausrollmatte
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decocino Teigkarten-Set
Zutaten Teig
Zutaten Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Rühre den Hefeteig nach Packungsanleitung an und gebe zusätzlich den Vanille-Extrakt und die Zitronenschale dazu.
Lasse den Hefeteig eine Stunde abgedeckt gehen.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Knete den Teig nochmals durch und teile ihn in 4-6 gleichgroße Stücke.
Rolle die Stücke zu Strängen und forme sie zu Brezeln.
Lasse sie nochmals 15 Minuten gehen.
Backe die Brezeln für 15-20 Minuten, je nach Größe.
Bestreiche die erkalteten Brezeln von allen Seiten mit der Butter und wende sie im Zucker.
Alternativ kannst du sie mit dem Cake Drip, dem Fondant, dem Farbpulver und den Streuseln verzieren.
Hinweis(e)
Mit unseren Vanilleschoten kannst Du Vanillezucker ganz leicht selbst herstellen.
Kratze dazu das Mark aus und gebe es zusammen mit den Schoten und dem Zucker in ein verschließbares Glas.
