Naked Cake mit Feigen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
35 Minuten
Das benötigst du: Backring mit Ø 22 cm
Kühlung: 4 Stunden!
Zutaten
- 5 Eier
-
200g Zucker
- 2 EL Wasser
-
220g Mehl
-
30g Kakaopulver
-
1 Pck. Backpulver
- 500 ml Decocino VanillaFIX
- ¼ TL Decocino Lebensmittelfarbpaste Rosa
-
75g Himbeeren
- 2 reife Feigen
-
1 Pck. Decocino Decor Marzipan Schwarz
-
1 Pck. Decocino Metallic-Kuchenglasur Gold
- Früchte, z.B. Feigen und Physalis
Für den Biskuit
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Rühre die Eier, den Zucker und das Wasser im Rührgerät schaumig, bis die Masse eine weiße schaumige Konsistenz hat.
Siebe Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel und gib die Mischung unter die aufgeschlagene Masse. In den mit Backpapier ausgelegten Backring füllen und bei 160°C Ober- und Unterhitze ca. 35 Min. backen.
Biskuitboden abkühlen lassen und in 4-5 gleich große Böden schneiden.
Füllen
Lege den unteren Boden wieder in den Backring.
Gekühltes VanillaFIX aufschlagen. In der Zwischenzeit die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die pürierten Himbeeren zusammen mit der Lebensmittelfarbpaste unter die aufgeschlagene VanillaFIX Creme heben.
Abwechselnd die Füllung mit den Biskuitböden übereinander setzen. Torte für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Dekorieren
Decor Marzipan dünn ausrollen, auf den Durchmesser der Torte ausschneiden und oben auf die Torte auflegen.
Decocino Metallic-Kuchenglasur Gold mit nur 20 ml Wasser anrühren und über die Torte gießen und am Rand runterlaufen lassen.
Zum Schluss mit Früchten nach Wahl dekorieren.
