Ein wunderschön österlich dekorierter Kastenkuchen, bei dem ein Osterhase aus Schoko-Nuss-Teig als Überraschung im Inneren steckt.
Oster-Überraschungskuchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen & Torten
Cuisine
decocino
Portionen
12
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
2x
Das benötigst Du: Kastenform, Spritzbeutel mit Sterntülle
Zutaten
-
250g zimmerwarme Butter
-
200g Zucker
-
1 EL decocino Vanillepaste
-
4 Eier
-
250g ungeschälte, gemahlene Mandeln
-
200g Mehl
-
50g Kakao
-
3 TL Backpulver
-
2cl Amaretto, alternativ Milch
-
5 EL Zuckersirup zum Tränken der fertigen Osterhasen
-
250g zimmerwarme Butter
-
250g Zucker
-
1 EL decocino Vanillepaste
-
1 Prise Salz
-
1TL abgeriebene Zitronenschale
-
5 Eier
-
250g Mehl
-
50g Speisestärke
-
1 EL Zitronensaft
-
geschlagene, gezuckerte Sahne
-
decocino Fondant Hellblau
-
decocino Fondant Pink
-
decocino Oblaten-Blumen
-
decocino Faltbare Kastenbackform
-
decocino Spritztüllen-Set
Zutaten Osterhasen
Zutaten Teig hell
Dekoration
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung beider Teige
Stelle zuerst den dunklen Teig her.
Schlage jeweils die Butter schaumig, gebe den Zucker dazu, dann nach und nach die Eier.
Gebe die restlichen Zutaten hinzu und verrühre den Teig behutsam.
Gebe den dunklen Teig in die Kastenform und backe den Kuchen für ca. 55 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.
Lasse den Kuchen gut auskühlen.
Schneide ihn in Scheiben, die so dick wie Dein Ausstecher ist und steche die Osterhasen aus.
Gebe mit Hilfe des Spritzbeutels eine Lage hellen Teig in die Kastenform.
Tränke die Osterhasen mit dem Zuckersirup.
Stelle die Osterhasen dicht nebeneinander in den Teig und fülle den restlichen Teig mit dem Spritzbeutel ein.
Der Kuchen kommt jetzt für ca. 55 Minuten in den Backofen.
Mache eine Stäbchenprobe.
Dekoration
Lasse den Kuchen gut abkühlen und verziere ihn nun mit der Sahne, den Ostereiern, die Du aus Fondant geformt hast und den Oblaten-Blumen.
Hinweis(e)
Du machst es Dir etwas einfacher, wenn Du die ausgestochenen Osterhasen vor dem einsetzen in die Backform kurz anfrierst .
