Osterrolle
Bewertet mit 4.5 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
10 Minuten
Nach dem Einrollen mind. 3 Std. kühlstellen.
Zutaten
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1 Pck. Biskuit Backmischung
- 4 Eier
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1 kleines Glas Aprikosenkonfitüre
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400ml Sahne
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400ml Joghurt
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40g Zucker
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2 EL Decocino Zitronen Aromapaste
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1 1/2 Pck. Sofortgelatine
- 6 ausgewaschene Eierhalbschalen
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kleine Schokoladeneier
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frische Minze
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Decocino Glitzer-Schnee Silber
Für den Biskuit
Für die Füllung und das Topping
Für die Deko
Zubereitung
Backofen auf 230°C vorheizen.
Backen
Biskuit nach Packungsanleitung zubereiten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech aufstreichen.
Backofentemperatur auf 200°C herunterstellen. Biskuit ca. 10 Minuten backen.
Gebackene Rolle auf ein feuchtes Küchentuch stürzen und auskühlen lassen.
Füllen
Die erkaltete Rolle auf die andere Seite drehen, sodass du die gebackene, dunklere Oberseite mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen kannst.
Sahne zusammen mit der Sofortgelatine aufschlagen. Joghurt mit Zitronen Aromapaste und Zucker verrühren und vorsichtig unter die aufgeschlagene Sahne heben.
Ca. 2/3 der Füllung auf die Rolle streichen. Lass dabei ringsum einen Rand frei. Die Füllung drückt sich beim Einrollen automatisch nach außen.
Bisktuitrolle nach dem Einrollen mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss mit der restlichen Füllung das Topping auf dressieren und nach Belieben dekorieren.
Dekorieren
Mit der restlichen Füllung das Topping aufdressieren.
Ostereier mit Eierhalbschalen und Schokoeiern drapieren. Ganze Osterrolle mit Glitzer-Schnee Silber bestäuben. Mit Minzblättern dekorieren.
