Riesen-Macaron
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
120 Minuten
Backzeit
25-30 Minuten
Dafür benötigst du: Eine Springform mit 18 cm Durchmesser, Spritzbeutel mit Loch- und Sterntülle
Zutaten
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200g Butter, zimmerwarm
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165g Zucker
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1 TL Decocino Vanille-Extrakt
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4 Eier, Größe M
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200g Mehl
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2 TL Backpulver
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Decocino Streusel-Mix Party
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1 Pck. Decocino Buttercreme
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500g Butter, zimmerwarm
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250ml Wasser
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Decocino Fettlösliche Farbe nach Wahl
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Decocino Spritztüllen-Set und Spritzbeutel
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Springform 18cm Durchmesser
Für die Funfetti-Böden:
Für die Buttercreme:
Zubehör:
Zubereitung
Böden backen:
Butter, Zucker und Vanille-Extrakt in der Maschine cremig schlagen.
Die Eier einzeln und je für eine Minute unterrühren.
Das Mehl und das Backpulver mischen, löffelweise dazugeben und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Zuckerstreusel nach Belieben dazugeben und vermengen.
Den Teig halbieren und je eine Hälfte in der Springform oder gleich in 2 Formen backen.
Sofern keine 2. Form vorhanden ist, kann die zweite Hälfte Teig mit einer Folie abgedeckt und danach gebacken werden.
Den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-35 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
Die Böden auf einem Gitter auskühlen lassen.
Buttercreme zubereiten:
Die Buttercreme nach Packungsanweisung, jedoch mit der im Rezept angegebenen Menge Butter, zubereiten.
Die Hälfte der Creme nach Belieben mit der fettlöslichen Farbe einfärben.
Torte herstellen:
Einen der beiden Kuchen auf eine Tortenplatte legen und die Wölbung, die beim Backen entstanden ist, gerade schneiden.
Den begradigten Boden mit 2/3 der hellen Buttercreme bestreichen.
Die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Den zweiten Boden auflegen und dabei die Wölbung nach oben platzieren. Diese evtl. noch verstärken, sodass es der Macaronform nahe kommt.
Den kompletten Kuchen mit der eingefärbten Buttercreme einstreichen und glätten. Ca. ¼ für die Verzierung übrig lassen.
Mit der ungefärbten Buttercreme, mit Hilfe des Spitzbeutels und der Lochtülle, mittig einen Ring spritzen. Dieser soll die Macaronfüllung darstellen.
Die restliche gefärbte Buttercreme in einer Beutel mit Sterntülle füllen.
Zur Darstellung der “Macaron-Füßchen”, Tupfen ober- und unterhalb der Füllung spritzen.
