Diese Schokobrötchen aus Hefeteig sind weich und luftig, mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste, die beim ersten Bissen den süßen, flüssigen Schokoladenkern freigibt. Der Kontrast zwischen dem zarten Teig und der schmelzenden Schokolade macht sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei.
Schokobrötchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Hefeteig
Portionen
5-10 je nach Größe
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
25-35 Minuten
Zutaten
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1 Pck. decocino Hefeteig Backmischung
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200g backfeste Schokoladenstückchen
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150g Nuss-Nougat-Creme
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Etwas Milch
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Pinsel
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decocino Teigkarte
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decocino Ausrollstab
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decocino Ausrollmatte
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decocino Flexible Springform
Zubehör
Zubereitung
Stelle den Hefeteig nach Packungsanleitung her und lasse ihn abgedeckt eine Stunde gehen.
Knete die Schokostückchen unter.
Teile den Teig in gleichgroße Stücke.
Rolle sie rund aus und gebe einen Klecks Nuss-Nougat-Creme in die Mitte.
Verschließe den Teig und rolle alle nacheinander zu einer Kugel.
Fette die Springform mit Butter ein und lege die Kugeln hinein.
Bestreiche die Kugeln mit der Milch und lasse sie abgedeckt 30 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Backe die Schokobrötchen 25-35 Minuten.
Hinweis(e)
Lauwarm schmecken die Schokobrötchen mit dem flüssigen Kern am besten.
Wenn Du die Nuss-Nougat-Creme in kleinen Silikonförmchen einfrierst, kannst Du die Kugeln einfacher befüllen.
