Valentins-Macarons

Name: Valentins-Macarons
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Ingredients: 125g gemahlene Mandeln ohne Haut; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 80g Zucker; 40g Puderzucker; Decocino Lebensmittelfarbpaste Rot; Decocino Spritztüllen-Set 8-tlg.; 1/2 Pck. Decocino Buttercreme; 2 TL Decocino Orangen Aromapaste; Decocino Bio Streusel-Mix Love; Decocino Farbstifte

Power Balls Du liest Valentins-Macarons 1 Minute Weiter Blumentorte

Von Decocino28. Jan 2022

Valentins-Macarons

Bewertet mit 4.7 Sternen von 3 Nutzern

Portionen

30

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Backzeit

25-30 Minuten

Autor:

Decocino

Das benötigst du: Macaron Backmatte, Spritzbeutel mit Lochtülle

Macarons müssen vor dem Backen ca. 2-3 Std. trocknen.

Zutaten

Zubereitung

Backen

Backofen auf 140°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Eiweiß, Salz und Zucker steif schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Puderzucker darübersieben und den Eischnee nochmals schlagen, bis er sehr steif ist.
Die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.
Macaron-Masse mit roter Lebensmittelfarbe rosa färben und in den Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
Auf jedes Backblech ca. 30 gleich große, runde Tuffs spritzen und ca. 2-3 Stunden trocknen lassen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Min. backen.
Macarons auf dem Backpapier auskühlen lassen. Die Oberfläche der Macarons sollte trocken, die Unterseite noch leicht klebrig sein.

Füllen und Dekorieren

Macarons vorsichtig vom Papier lösen.
Schreibe oder male jetzt mit den Farbstiften deine ganz persönliche Liebesbotschaft auf die Oberseite der Macarons-Schalen.
TIPP: Drücke mit dem Stift nicht zu fest auf, damit du die Macarons-Schalen nicht beschädigst.
Buttercreme nach Packungsanleitung zubereiten. Aromapaste unterrühren.
Creme in den Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf die flachen Hälften der Macarons-Schalen einen Tuff aufspritzen. Jeweils zwei Macarons-Schalen zusammensetzen.
Macarons vorsichtig in den Steuseln wälzen, um die Ränder damit zu verzieren.