Dieser vegane Marmorkuchen zeigt, wie einfach sich klassischer Kuchengenuss komplett pflanzlich umsetzen lässt. Außen goldbraun, innen wunderbar saftig – ideal für gemütliche Nachmittage, Geburtstage oder als schneller Kuchen für zwischendurch, der immer gelingt.
Veganer Marmorkuchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Kuchen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Backzeit
55 Minuten
Das benötigst Du: 30cm Backform, Schüssel
Zutaten
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300 g Mehl
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200 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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1 Pck. Backpulver
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1 Prise Salz
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300 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
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120 ml neutrales Pflanzenöl
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2 EL Apfelessig
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2 EL Kakaopulver
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2–3 EL zusätzliche pflanzliche Milch
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Pflanzliche Milch, Öl und Apfelessig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete 30 cm Backform geben.
In die andere Hälfte Kakaopulver und zusätzliche Milch einrühren.
Den Schokoteig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel leicht marmorieren.
Im Ofen ca. 45–55 Minuten backen und vor dem Herausnehmen eine Stäbchenprobe machen.
