Eine einfache Torte mit großer Wirkung: winterlicher Naked Cake mit dunklen Biskuitböden Gefüllt ist die Torte mit Decocino Buttercreme, verfeinert mit Aromapaste Zitrone. Die Tiere aus Keksteig sind der Hingucker.
Wintertorte
Bewertet mit 5.0 Sternen von 3 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Backzeit
30-35 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du: Tortenring Ø 20 cm, Ausstecher Rehe und Hirsch
Kühlung: 1 Stunde
Zutaten
230g Mehl
20g Kakaopulver
80g Zucker
1 Prise Salz
125g Butter
1 Ei
5 Eier
200g Zucker
3 EL Wasser
200g Mehl
50g Kakao
1/2 Pck. Backpulver
-
1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
300g weiche Butter
100g Frischkäse
-
3 EL Decocino Aromapaste Zitrone
-
Decocino Glitzer-Schnee Silber
Tannen- oder Rosmarinzweige
-
Decocino Zuckerschrift Weiß
Für die Tierkekse
Für die Biskuitböden
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Keksteig backen
- Alle Zutaten vermischen und rasch zu einem Teig verkneten, am besten von Hand.
Teig ca. 30 Min. kalt stellen.
Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Die Tiere ausstechen und bei 180°C ca. 15 Min. backen.
Biskuitböden backen
- Backofen auf 160°C vorheizen. Backring mit Backpapier einschlagen.
- Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben.
- Teig in die Springform füllen und bei 165°C 35 Min. backen. Abkühlen lassen, aus der Springform lösen.
- Anschließend jeden Boden 3 Mal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden in einen sauberen Backring setzen.
Füllen
- Decocino Buttercreme zum Anrühren nach Packungsbeilage zubereiten.
- Zusammen mit der Butter, 3 EL Zitronen Aromapaste und 100 g Frischkäse mind. 10 Min. schaumig schlagen.
Einen Teil der Buttercreme auf den unteren Boden geben und verstreichen.
Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Den Vorgang wiederholen bis zum letzten Boden.
Zum Abschluss etwas Creme oben aufstreichen, die Waldtiere aufstellen und vorsichtig eindrücken. Torte für mind. 1 Stunde kühl stellen.
Dekorieren
Tortenring entfernen.
Mit der Decocino Zuckerschrift Weiß filigrane Tupfen und Augen auf die Tiere malen.
- Torte abschließend mit Tannen- oder Rosmarinzweigen und Decocino Glitzer-Schnee Silber dekorieren.
