In Decocinos neuer Kastenform aus Silikon gelingt dieser köstliche Limettenkuchen garantiert. Nach der Kühlzeit einfach aufklappen, mit dem Guss verzieren und direkt servieren. Fertig!
Limettenkuchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12-14
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
40 Minuten
Dafür benötigst du: Eine Kastenform mit 25 cm
Zutaten
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125g Butter, zimmerwarm
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125g Zucker
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2 Eier
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200g Mehl
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½ Päckchen Backpulver
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2 Limetten
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100g Puderzucker
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3-4 EL Limettensaft
Für den Rührteig:
Für den Zuckerguss:
Zubereitung
Rührteig zubereiten:
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker weißcremig rühren.
Eier einzeln und je für eine Minute unterrühren.
100 g von dem Mehl unterrühren.
Den Saft von 2 Limetten auspressen und in einen Messbecher geben. Bis auf 100 ml mit Wasser auffüllen. Zum Teig dazu geben und unterrühren.
Anschließend das restliche Mehl und das Backpulver unterrühren.
Die Masse in die Kastenform füllen und glatt streichen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Den Guss zubereiten.
Die Backform mit Hilfe der Clips öffnen und den Guss auf den Kuchen auftragen.
Dabei kann die aufgeklappte Form wunderbar als Unterlage genutzt werden.
Nachdem der Guss getrocknet ist, den Limettenkuchen auf einer Servierplatte anrichten.
