La rivista Lebensmittelzeitung ha nominato Decocino il miglior marchio del 2021 nella categoria ingredienti e coadiuvanti per la cottura. Le ragioni sono la gestione sostenibile del marchio e l'enorme crescita che il marchio ha raggiunto negli ultimi due anni. Il giovane marchio di prodotti da forno riceve per la prima volta l'ambito premio e si prepara ad acquisire ulteriori quote di mercato.
L'innovazione come ricetta per il successo
“Il nostro cuore e la nostra anima sono dedicati allo sviluppo di nuovi prodotti. Vogliamo continuare a sorprendere i nostri clienti e fargli venire voglia di cucinare", afferma Rüdiger Settelmeier, co-fondatore e comproprietario, riassumendo la ricetta del successo del marchio. Inoltre, i prodotti devono soddisfare i più elevati requisiti qualitativi. Dopotutto, cucinare dovrebbe essere un divertimento e, per riuscirci, le ricette devono riuscire bene.
Risposte alla maggiore consapevolezza nutrizionale
Inoltre, i consumatori attribuiscono sempre più importanza all'elenco degli ingredienti. Decocino ha ormai ampiamente rinunciato all'uso dell'olio di palma. Già nel 2016 la ricetta del prodotto più venduto, il fondente, è stata modificata, passando dall'olio di palma al burro di karité. Alla fine del 2020 la linea biologica è stata ampliata. In precedenza, i prodotti con ingredienti provenienti da agricoltura biologica controllata erano tre. La selezione è stata ora ampliata e comprende, tra le altre cose, miscele di granella colorata, scaglie di cocco in tonalità pastello e polvere colorata realizzata con coloranti vegetali. All'inizio del 2021, Decocino ha lanciato nei supermercati le prime miscele per dolci ipocaloriche e le gocce di cioccolato senza zuccheri aggiunti e sta ampliando ulteriormente la linea di prodotti.
Miscele pronte e prodotti decorativi infallibili
Anche i due nuovi prodotti, la crema al burro da mescolare e VanillaFIX, hanno contribuito in modo significativo alla forte crescita del 2020. Entrambi i prodotti offrono ai fornai amatoriali possibilità completamente nuove per preparare e decorare in modo creativo torte, crostate, cupcake e altri prodotti da forno. Con la crema al burro da mescolare, si possono realizzare ricette classiche senza troppa fatica. La preparazione è un gioco da ragazzi. La crema al burro può essere rifinita in molti modi, aggiungendo coloranti alimentari, cacao, cioccolato, frutta fresca, quark, formaggio cremoso e molto altro. Ancora più facile da usare e non meno versatile è VanillaFIX, che è salsa, panna e gelato in uno. Se si monta VanillaFIX con uno sbattitore elettrico, in pochissimo tempo si otterrà quella che è probabilmente la guarnizione per cupcake e pasticcini più veloce sul mercato. Lasciata congelare durante la notte, la crema diventa un gelato soffice e morbido.
Prodotti che ispirano la creatività
"Prendiamo sul serio le esigenze dei nostri clienti e ci concentriamo su di loro. Allo stesso tempo vogliamo dare loro nuove idee. Vogliamo ispirarli affinché possano essere creativi nella preparazione dei dolci e provare nuove ricette e decorazioni. "Penso che a lungo andare sia semplicemente troppo noioso se ti viene presentato solo ciò che ti aspetti e ciò che tutti già sanno e hanno", afferma con convinzione Rüdiger Settelmeier. La filosofia è ovviamente ben accolta dai clienti. Dal 2018 al 2020, il fatturato del marchio è aumentato di quasi il 27%, passando da dodici a 16,4 milioni di euro nel 2020. Solo nel 2020 sono stati venduti quasi 10 milioni di articoli.
collaborazione con influencer
La filosofia di Decocino prevede anche di mostrare costantemente ai clienti le ultime tendenze in fatto di pasticceria e di fornire loro ricette e idee per ogni stagione e ogni occasione. Grazie ai propri canali social, alla stretta e duratura collaborazione con la YouTuber più famosa della Germania, Saliha Özcan alias Sally, e a una vasta rete di attivi fornai amatoriali, Decocino fa tutto il possibile per ispirare le persone a cucinare ogni giorno e mantiene un contatto personale con la community. “Possiamo comunicare direttamente con i clienti tramite i social media. Rispondiamo a ogni richiesta individualmente e diamo seguito ai suggerimenti, indipendentemente dal fatto che ci arrivino via e-mail o come messaggio personale su Instagram. A volte prendiamo ispirazione anche dai nostri clienti."
Forte team di vendita
Questa vicinanza al cliente caratterizza anche le vendite. Invece di continuare ad affidarsi a grandi agenzie, negli ultimi due anni il marchio ha creato un proprio team di vendita nazionale con 22 dipendenti fissi. "Con il nostro personale possiamo offrire una consulenza professionale e personale molto migliore, direttamente in loco, nel punto vendita", afferma Settelmeier, spiegando l'approccio. Concretamente questo significa: scaffali ben tenuti con un mix di prodotti costantemente ottimizzato, nonché consulenza competente da parte di personale di vendita esperto nel proprio settore e strutture accattivanti come i tavoli griglia realizzati con pallet di legno riciclati l'anno scorso, che mettono in risalto i prodotti nel supermercato in modo accattivante.
Il premio "Top Brand 2021"
Ispirazione, innovazione, qualità del prodotto e comunicazione, oltre a una forza vendita ben posizionata: ecco come Decocino è riuscita ad aumentare le vendite e la portata degli acquirenti oltre la media e a vincere l'ambito premio Top Brand 2021 di Lebensmittelzeitung. Il premio viene assegnato ogni anno a 100 marchi, uno per ogni categoria di prodotto mirata. I marchi vincitori vengono individuati sulla base di un panel rappresentativo di consumatori della Società per la ricerca sui consumatori di Norimberga. In questo modo vengono registrati costantemente gli acquisti di 30.000 famiglie in Germania e, nell'ambito dei marchi principali, viene individuato quale marchio nel suo gruppo di prodotti ha avuto la maggiore crescita degli acquirenti e la maggiore crescita della quota di mercato negli ultimi due anni.
“Il nostro ringraziamento per il premio va naturalmente agli organizzatori, ma soprattutto ai nostri numerosi e affezionati clienti. Questo premio ci incoraggia a rimanere fedeli alla nostra filosofia. "Lanceremo sul mercato molti altri prodotti da forno completamente nuovi", afferma Settelmeier con sicurezza.
In ogni caso, Decocino è ben preparata per un'ulteriore crescita. Negli ultimi mesi sono stati effettuati numerosi investimenti nel personale. Nel 2021 è stato raddoppiato lo spazio di stoccaggio presso la sede aziendale, sono stati implementati numerosi progetti di digitalizzazione e per il marchio leader è stato creato un nuovo design del packaging.
Helmstadt-Bargen, 01.07.2021
