I più gettonati sono sicuramente i classici della pasticceria. La Donauwelle è sicuramente una di queste e si presenta sotto forma di una ricetta semplice.
Donauwelle
Bewertet mit 4.6 Sternen von 5 Nutzern
Portionen
20
Vorbereitungszeit
240 Minuten
Backzeit
30 Minuten
Das benötigst du:
Backrahmen, Kammschaber
Kühlzeit: 60 Minuten
Zutaten
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250g zimmerwarme Butter
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175g Zucker
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1 TL Decocino Vanille-Extrakt
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1 Prise Salz
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5 Eier
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375g Mehl
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3 gestrichene TL Backpulver
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20g Kakao
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6-8 EL Milch
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1 Glas Sauerkirschen
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300g zimmerwarme Butter
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1 Packung Decocino Buttercreme zum Anrühren
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250ml Wasser
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200g Zartbitterschokolade
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2 EL Nuss-Nougat-Creme
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1 EL Öl
Für den Teig
Für die Creme
Für den Guss
Zubereitung
Backen
Das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillezucker und das Salz weißcremig rühren.
Eier einzeln und für je eine Minute unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und sieben. Löffelweise unterrühren.
Die Kirschen abtropfen lassen.
Den Backrahmen auf 40x30 cm einstellen und auf das vorbereitete Backblech stellen. Den Hälfte des Teigs in den Rahmen füllen und glattstreichen.
In die zweite Teighälfte den Kakao und die Milch einrühren. Sollte der Teig zu zäh sein, darf ruhig noch etwas Milch mit eingerührt werden.
Den dunklen Teig auf den hellen streichen und die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Leicht eindrücken.
Ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Buttercreme
Die Buttercreme nach Packungsanweisung zubereiten.
Auf den ausgekühlten Boden aufstreichen und für mindestens 1 Stunde kühlen
Dekorieren
Die Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen. Die Nuss-Nougat-Creme und das Öl einrühren.
Mit Hilfe der Teigkarte gleichmäßig auf der sehr gut gekühlten Buttercreme verteilen. Mit dem Kammschaber die typischen Wellen einziehen.
Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
