Questi cioccolatini al cocco sono da morire! Interno farcito con crema al cocco, esterno ricoperto di scaglie di cocco biologico Decocino Sunny Yellow. Si possono preparare molto facilmente con i corpi cavi bianchi Decocino.
Kokospralinen
Bewertet mit 4.4 Sternen von 5 Nutzern
Kategorie
Pralinen
Portionen
24
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Das benötigst du: Decocino Spritztüllen-Set 8-tlg.
Vor dem Dekorieren über Nacht ruhen lassen.
Zutaten
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1 Pck. Decocino Pralinen Hohlkörper Weiß
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220g Sahne
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300g weiße Kuvertüre
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25g Kokoscreme
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25g Kokosmilch
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25g Glukosesirup
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200g weiße Kuvertüre
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Decocino Bio Kokosflocken Sunny Gelb
Pralinenfüllung
Pralinendeko
Zubereitung
Sahne mit der Kokoscreme verrühren.
Glukosesirup zugeben, kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Kuvertüre zugeben und so lange rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Füllung abkühlen lassen (ca. 25°C).
Kleine Lochtülle mit dem Adapter auf den Spritzbeutel montieren. Füllung in den Spritzbeutel geben und die Pralinenhohlkörper bis kurz unter den Rand füllen.
Über Nacht ruhen lassen.
Dekorieren
Kuvertüre im Wasserbad erwärmen.
Pralinenhohlkörper mit temperierter weißer Kuvertüre verschließen.
Anschließend die Pralinen von Hand dünn mit der temperiertern Kuvertüre überziehen.
Pralinen in den Kokosflocken wälzen
