Pfirsich-Puddingträumchen
Bewertet mit 3.9 Sternen von 7 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
50-60 Minuten
Dafür benötigst du: Eine Springform mit 18 cm
Zutaten
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175g Mehl
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1 TL Backpulver
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75g Butter, kalt
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60g Zucker
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1 Ei, Größe M
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400ml Sahne
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60g Zucker
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0,75 Pck. Puddingpulver Vanille
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1 kleine Dose Pfirsiche
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Decocino Springform 18cm Durchmesser
Für den Mürbeteigboden:
Für die Füllung:
Zubehör:
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten:
Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten.
Sollte der Teig noch kleben, kann er in Folie gepackt und für 20 Minuten in den Kühlschrank gelegt werden.
Zwei Drittel des Teiges rund auswellen und auf dem Boden der Springform legen.
Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und an den Rand der Form drücken.
Füllung zubereiten:
Die Pfirsiche abtropfen lassen und nach Belieben in Scheiben oder Würfel schneiden.
Die Pfirsiche auf dem Boden verteilen.
Aus der Sahne, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und direkt heiß über die Pfirsiche gießen.
Den Kuchen anschließend für ca. 50-60 Minuten backen und gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Vor dem Servieren den Silikonring abnehmen.
