Questi biscotti colorati a spirale sembrano molto più complicati di quello che sono in realtà. Con la pasta colorante Decocino l'impasto assume una colorazione fantastica. Cosparsi di granella, sono un ottimo punto forte.
Swirl Cookies
Bewertet mit 5.0 Sternen von 5 Nutzern
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
10 Minuten
Das benötigst du: Frischhaltefolie, Handschuhe
Kühlzeit: 1 Stunde
Zutaten
- 175g Butter, kalt
- 140g Zucker
- 2 TL Decocino Vanille-Extrakt
- ½ TL Backpulver
- 1 Ei, Größe M
- 285g Mehl
- Decocino Lebensmittelfarbpaste Rot
- Decocino Lebensmittelfarbpaste Grün
- Decocino Lebensmittelfarbpaste Gelb
- Decocino Lebensmittelfarbpaste Blau
-
Decocino Streusel-Mix Party
Für den Teig
Für die Deko
Zubereitung
Backen
- Alle Zutaten rasch von Hand zu einem Teig verkneten. Den homogenen Teig zu einer Kugel formen und diese halbieren.
- Eine Hälfte mit Lebensmittelfarbe einfärben. Am besten mit einem Handschuh verkneten, damit die Hände sauber bleiben.
- Beide Teighälften etwa gleich groß, rechteckig und ca. 0,5 - 1,0 cm dick ausrollen.
- Den hellen Teig auf den eingefärbten legen und zusammenrollen. Die Rolle fest in Frischhaltefolie einpacken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Durch bunte Streusel wälzen und in etwa 0,5 cm breite Stücke schneiden. Sollten die Streusel nicht halten, die Rolle mit etwas Ei bepinseln.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 8 - 10 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen. Dabei darauf achten, dass sie nicht braun werden.
