Semplice eleganza e deliziosa crema al caffè sono la ricetta segreta di questa magica Charlotte. La copertura di cioccolato bianco Decocino e le granella Luxury Love completano il look invernale.
Winter-Charlotte
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
6-8
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Dafür benötigst du: Einen Tortenring mit 16 cm, Spritzbeutel mit einer Sterntülle
Kühlzeit: 3-4 Stunden
Zutaten
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16 Löffelbiskuits
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Decocino Schokoladen-Kuvertüre weiß
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Decocino Luxury Love Streusel-Mix im Glas
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300g Creme Fraiche
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50g Zucker
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200g Schlagsahne
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50g weiße Kuvertüre
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1 Espresso
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1 Pck. Sofortgelatine
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1 Becher Sahne
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1 Päckchen Sahnesteif
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Decocino Luxury Love Streusel-Mix im Glas
Für die Biskuitumrandung:
Für die Espresso-Creme:
Für die Dekoration:
Zubereitung
Biskuits vorbereiten:
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, um die Biskuits trocknen zu lassen.
Die Biskuits in Schokolade tunken und trocknen lassen.
Nach ein paar Minuten die Zuckerstreusel auf die schokolierten Biskuits streuen und alles gut auf dem Backpapier trocknen lassen.
Creme zubereiten:
Einen Espresso zubereiten und erkalten lassen.
Die Kuvertüre schmelzen.
Die Creme Fraiche und den Zucker gut verrühren.
Den Espresso dazu geben und unterrühren.
Die Sahne steif schlagen.
Die Kuvertüre und die Sofortgelatine unterrühren.
Die Sahne kurz unterheben.
Anrichten:
Einen Tortenring auf 16 cm einstellen und auf einer Servierplatte platzieren.
Etwas Creme in die Mitte des Tortenrings geben und die Löffelbiskuits mit dem Schokorand nach außen an den Rand stellen.
Mit der übrigen Creme auffüllen und ca. 3-4 Std. kühlen.
Dekorieren:
Die Sahne mit dem Päckchen Sahnesteif schlagen.
In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und nach Belieben Tuffs auf die Espessocreme und an den Rand der Torte spritzen.
Nach Belieben mit Streuseln verzieren.
