Dieser Biskuit Roll Cake ist genauso lecker wie er aussieht! Unsere fluffige Biskuit Backmischung, bestrichen mit Buttercreme und Himbeerkonfitüre wird zu einer Schnecke zusammengerollt. Mit Himbeeren, Minzblättern und Buttercreme Tuffs dekorieren - fertig!
Biskuit Roll Cake
Bewertet mit 4.7 Sternen von 3 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
10-15 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du: Backring, Spritztüllenset
Zutaten
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1 Pck. Decocino Biskuit Backmischung
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1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
1 Glas Himbeer-Konfitüre
Frische Himbeeren
Minzblätter
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Decocino Buttercreme zum Anrühren
ggf. Deko aus weißer Schokolade
Blattgold
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Den Backofen auf 250 °C vorheizen.
Biskuit nach Verpackungsanleitung zubereiten. Die Masse auf ein mit Backpapaier ausgelegtes Backblech streichen.
Den Backofen auf 230 °C runterdrehen und den Biskuit ca. 10-15 Minuten backen.
Den fertigen Biskuit auf dem Backpapier abkühlen lassen.
Den Biskuit komplett mit der Himbeerkonfitüre einstreichen.
Anschleißend die Buttercreme nach Anleitung zubereiten. Etwas von der Creme beiseite stellen für die abschließende Garnierung.
Den Biskuit komplett mit der Buttercreme einstreichen.
Ca. 5-7 cm dicke Streifen schneiden und diese nun wie eine aufgerollte Schnecke Streifen für Streifen im Kreis aneinander legen.
Zum Schluss mit einem Backring umrahmen und das Ganze für ca. 3 Stunden kühl stellen.
Zum Schluss den Roll Cake mit frischen Himbeeren, Minzblättern, weißem Schokoladendekor und Buttercreme Tuffs garnieren.
