Schmetterling, du süßes Ding, such dir eine Tänzerin...! Diese leckeren Fantaschnitten sind ideal für jedes Sommerfest und Kindergeburtstage. In den Teig dieser süßen Schnittchen kommt einfach ein Glas Orangelimonade dazu.
Fantakuchen
Bewertet mit 4.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
20
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Autor:
Decocino
Decocino´s Backrahmen 5cm oder Backblech, Blumenausstecher
Zutaten
125g weiche Butter oder Margarine
200g Zucker
-
1 EL Decocino´s Vanille-Extrakt
- 4 Eier
300g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
200ml Orangenlimonade
400g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
600g Schmand
50g Zucker
-
2 EL Decocino's Vanille-Extrakt
2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht 175g je Dose)
100g Erdbeeren
1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175g)
100g Erdbeeren
-
Decocino´s Zuckerschrift Schwarz
-
Decocino´s Glitzer-Schnee Silber
- Frische Minze
Für den Teig
Für die Creme
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter mit Zucker, Vanille-Extrakt und Eiern verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zum Teig geben. Orangenlimonade hinzugeben und alles verrühren.
Backrahmen mit Backpapier einschlagen bzw. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Vollständig auskühlen lassen.
Creme
Sahne mit Sahnesteif nach Packungsanleitung steif schlagen und beiseite stellen. Schmand mit Zucker und Vanille-Extrakt verrühren. Sahne unterheben. Mandarinen abtropfen lassen und ebenfalls unter die Creme heben.
Creme auf den abgekühlten Teigboden geben und glattstreichen.
Kuchen in 6 mal 6 Zentimeter große Stücke schneiden.
Dekorieren
Mit den Mandarinen kleine Schmetterlinge auf jedes zweite Kuchenstück legen. Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit einem Blumenausstecher – Blümchen ausstechen. Zusammen mit der Minze auf den restlichen Kuchenstücken zu einer Blume dekorieren.
Die Schmetterlinge mit Zuckerschrift schwarz dekorieren. Zum Schluss mit Glitzer Schnee-Silber etwas extra Glanz darüber streuen.
