Mein kleiner grüner Kaktus....steht nicht auf dem Balkon, sondern auf dem Tisch. Diese tollen Sukkulenten Cupcakes sind fast zu schade zum Essen. Leckere Schokomuffins mit einer grünen Buttercreme - fertig sind die Kakteen zum Vernaschen.
Sukkulenten Cupcakes
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
25 Minuten
Das benötigst du: Muffinblech und Muffinförmchen, Spritztüllen-Set (z.B. von Decocino), ggf. Eisportionierer
Zutaten
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125g weiche Butter
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150g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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2 Eier
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200g Mehl
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4 EL Backkakao
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1 Prise Salz
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2 TL Backpulver
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175ml Milch
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1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
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250ml Wasser
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300g ungesalzene Butter
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Decocino Neon Farbpaste Grün
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Decocino Bio Farbpaste Flieder
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Decocino Neon Farbpaste Blau
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Decocino Lebensmittelfarbpaste Rosa
Für den Teig
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Heize den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor.
Verrühre die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Rühre anschließend die Eier unter die Masse.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Kakaopulver.
Gib nun abwechselnd unter Rühren die Mehlmischung und die Milch zu der Zuckermasse. Alles gut verrühren, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
Stelle die Muffinförmchen in ein Muffinblech und befülle diese gleichmäßig mit Teig. Ein Eisportionierer kann dir hierbei helfen.
Backe die Muffins für 25 Min. und mache anschließend die Stäbchenprobe. Lasse die Muffins abkühlen.
Dekorieren
Stelle die Buttercreme zum Anrühren nach Anleitung her.
Verrühre hierzu den Beutelinhalt mit 250ml Wasser, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Lasse die Masse für 30 Minuten fest werden.
Rühre anschließend 300g ungesalzene Butter unter die Masse, bis eine gleichmäßige und geschmeidige Konsistenz entsteht.
Nimm ein klein wenig von der Buttercreme und gib diese in eine andere Schüssel.
Gib nun so lange grüne, fliederfarbene und blaue Farbpaste zu 3/4 der Buttercreme hinzu, bis der richtige Grünton erreicht ist.
Fülle die grüne Buttercreme in einen Spritzbeutel mit großer Spritztülle.
Färbe die restliche Buttercreme mit Farbpaste Rosa ein und fülle diese in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle.
Nimm einen Muffin und den Spritzbeutel mit der großen Sterntülle. Platziere die Tülle auf dem Muffin und gib sanft Druck auf den Beutel. Gehe gleichzeitig langsam nach oben.
Für die Blume on top nimm den Spritzbeutel mit der kleinen Sterntülle und platziere ihn oben auf dem aufgespritzten Kaktus. Gib ebenfalls etwas Druck auf den Beutel, bis dir die Blume gefällt.
Wiederhole den Vorgang auf allen Muffins.
