Halloween Kürbistorte

Von Decocino31. Okt 2021

Bewertet mit 3.3 Sternen von 6 Nutzern

Portionen

60 Minuten

35-40 Minuten

ca. 3 Std. Kühlung

Das benötigst du: Backpapier, Ausrollstab, Backring Ø 24 cm

Backring mit Backpapier einschlagen. Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Zucker sehr steif schlagen. Eigelbe mit 4 EL kaltem Wasser, Zucker und Orangenpaste sehr schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Stärke nach und nach mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
Teig in den Backring füllen und im Ofen 35-40 Minuten backen.
Biskuit herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und waagrecht 3 bis 4 Mal halbieren.

Buttercreme nach Anleitung herstellen.
Untersten Biskuitboden in den Backring legen.
Biskuit und Buttercreme schichtweise zusammensetzen, dabei jeweils 2 EL Aprikosenkonfitüre auf die Buttercreme geben und grob verteilen.
Torte für mind. 1 Stunde kühl stellen.
Backring entfernen, ca. 1/3 vom oberen Teil der Torte abschneiden. Torte mit einem Messer in Kürbisform schneiden. Mit den Händen vorsichtig die typischen Kerben wie bei einem Kürbis am Deckel und am unteren Teil der Torte eindrücken bzw. mit einem Messer herausschneiden.
Torte dünn mit Buttercreme bestreichen. Nochmal für mindestens 1 Std. kühlen.

Orangefarbenen Fondant des Fondant-Sets Gold ausrollen. Der Fondant sollte bei dieser Torte etwas dicker ausgerollt werden, ca. 4mm.
Beide Teile der Torte mit dem Fondant Orange eindecken und mit Modellierbesteck die einzelnen Rillen nachfahren. Ebenfalls mit dem Modellierbesteck die Augenhöhlen und den Mund vom Kürbis eindrücken. Darauf achten, dass der Fondant bei der Verarbeitung nicht reißt.
Mit den Farbpasten einzelne Akzente hervorheben. Zum Schluss den Kürbis nach mit dem farbigen Fondant und dem Fondant mit Schokolade nach Belieben dekorieren. Das können kleine Maden sein, herausfallende Augen, Süßigkeiten und/ oder „Grusel Finger“, die aus dem Kopf ragen.
Als Abschluss den Deckel auf den Kopf setzten und fertig ist der Kürbis.