Den Regenbogen-Effekt bekommt ihr ganz einfach hin: Geschmolzene, weiße Kuvertüre mit Decocino Neon Farbpasten einfärben. In eine Schüssel zuerst weiße Kuvertüre geben, die bunt gefärbten Kuvertüren über Kreuz darauf verteilen und Muffins kopfüber eintauchen. Probier´s aus!
Joghurt-Erdbeer-Muffins
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
20-25 Minuten
Das benötigst du: Muffinblech, Muffinförmchen
Zutaten
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2 Eier
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130g Zucker
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1 Decocino Vanilleschote
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1 Prise Salz
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½ TL Decocino Zitronen Aromapaste
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125ml Speiseöl
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260g Mehl
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1 Pck. Backpulver
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200g Joghurt
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100g frische Erdbeeren
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200g weiße Kuvertüre (z.B. von Callebaut )
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Decocino Neon Farbpasten
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etwas Speiseöl
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier schaumig schlagen. Zucker, Salz, die ausgekratzte Vanilleschote und die Zitronen Aromapaste zugeben. Alle Zutaten zu einer schaumigen Masse verrühren.
Joghurt und Öl zugeben, bei geringer Stufe unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse heben.
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Erdbeeren in kleine Würfel schneiden, unter die Masse heben und in die Muffinförmchen füllen.
Ca- 20-25 Minuten backen.
Dekorieren
Kuvertüre schmelzen, sie sollte ca. 32°C haben.
Die Hälfte der Kuvertüre einfärben. Weiße Kuvertüre in eine Schüssel geben, die eingefärbte Kuvertüre kreuzförmig Farbe für Farbe darübergeben.
Abgekühlte Muffins kopfüber eintauchen und fest werden lassen.
