Käsekuchen mal anders! Mit leckerem Püree aus roten Früchten und Meringue aus unserer Meringue Mischung. Mit dem roten Strudel wird der Käsekuchen zum richtigen Eyecatcher.
Käsekuchen mit Fruchtmeringue
Bewertet mit 3.5 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
55 Minuten
Das benötigst du: Springform
26cm Durchmesser, Spritzbeutel
Zutaten
-
30g Zucker
- 1 Ei
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120g Margarine
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250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
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1000g Quark, 20% Fett
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2-3 TL Decocino Orangen Aromapaste
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600g Milch
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350g Zucker
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120g Sonnenblumenöl
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2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 50g pürierte rote Früchte
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1 Pck. Decocino Meringue zum Anrühren
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50 g pürierte Früchte nach Wahl
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
- Backofen auf 160°C vorheizen.
Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Teig auf eine bemehlte Fläche dünn ausrollen und in eine Springform 26cm ø auslegen.
Füllen
- Eier, Quark, Milch, 250g Zucker, Öl und Puddingpulver in das Rührgerät geben und zu einer glatten Masse vermischen. Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, die pürierten Früchte strudelförmig auf die Masse geben und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
Dekorieren
Meringue nach Anleitung herstellen, sobald die Masse steif geschlagen ist, das Fruchtpüree grob unterheben.
- Die Meringue Masse kann auf den warmen Käsekuchen aufdressiert werden.
- Den Backofen auf 80°C stellen und den Kuchen für ca. 30 Minuten darin stehen lassen.
