Bunt eingefärbte Blümchen schmücken den Kuchen im Glas und die Hände bleiben sauber. Zudem hält sich der Kuchen bis zu 6 Wochen. Perfekt für ein Picknick im Frühling.
Kuchen im Glas
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Portionen
6
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
35 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du:
6 Twist-off Gläser (250ml),
gerade Form, nicht konisch zulaufen; Blumenausstecher
Kühlzeit: 25 Minuten
Zutaten
- 50g kalte Butter
- 50g Zucker
- 75g Mehl
- Decocino Neon Farbpaste Rot
- Decocino Neon Farbpaste Gelb
- Decocino Neon Farbpaste Blau
- 250g Butter, zimmerwarm
- 350g Mehl
- 300g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 6 Eier
-
2 TL Decocino
Zitronen Aromapaste
- Milch – nach Bedarf 3-4 EL
Für den Mürbeteig
Für den Rührteig
Zubereitung
Mürbeteig
- Alle Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
- In drei Teile teilen und je in gelb, blau und rot einfärben.
- In Folie packen und für 15-30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Rührteig
Für den Rührteig Zucker und Butter weißcremig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Eier einzeln für je eine Minute unterrühren. Aromapaste dazugeben.
- Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig rühren.
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gläser leicht mit Butter einfetten.
- Den Teig auswellen, Blumen ausstechen und von innen (roh, ungebacken) ans Glas kleben und leicht andrücken.
- Den fertigen Rührteig in einen Spritzbeutel füllen und die Gläser zu 2/3 oder etwas mehr als die Hälfte mit Teig befüllen.
- Ca. 35 Minuten backen. Dabeibleiben und Stäbchenprobe machen, da Backöfen unterschiedlich backen können und somit die Backzeit variieren kann.
- Noch heiß zudrehen!
- Die Kuchen halten sich ca. 4-6 Wochen
