Campfire-Cupcakes

Backen

1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

2. Verrühre Butter, Zucker und Vanille-Extrakt zu einer cremigen Masse.

3. Die Eier einzeln hinzugeben und für je eine Minute unterrühren.

4. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und löffelweise unter den Teig rühren.

5. Papierförmchen, wenn vorhanden, in das Muffinblech verteilen.

6. Den fertigen Teig in die Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten backen.

7. Die fertigen Muffins gut abkühlen lassen.

Toppen

1. Zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig schlagen.

2. Den kalten Frischkäse kurz unterrühren. Bei zu langem Rühren kann der Frischkäse flüssig werden, wodurch das Topping instabil werden kann.

3. Das Topping in drei Teile einteilen und je in gelb, orange und rot einfärben.

   Für Orange die rote und gelbe Lebensmittelfarbe miteinander mischen.

4. Für den farblichen Effekt, die drei eingefärbten Cremes der Länge nach und nebeneinander auf eine Frischhaltefolie auftragen. Die Folie aufrollen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle stecken.

5. Auf die Muffins einen kleinen Tupfer Creme auftragen und darauf Salzstangen befestigen. So dass es aussieht wie Holzscheite.

6. Nun einen bunten Tuff aufspritzen.

7. Die kleinen Marshmallows auf Holzspieße aufbringen und in den Muffin stecken.