Die perfekte Überraschung für die nächste Grillparty. Super fluffige Muffins mit einem erfrischenden Frischkäse-Frosting und einer detailgetreuen Lagerfeuer-Dekoration.
Campfire-Cupcakes
Bewertet mit 4.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
120 Minuten
Backzeit
20 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du:
Spitzbeutel, Sterntülle, Zahnstocher, Muffinblech, Muffinförmchen, Frischhaltefolie
Zutaten
200g zimmerwarme Butter
-
1 TL Decocino Vanille-Extrakt
160g Zucker
4 Eier, Größe M
200g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
200g zimmerwarme Butter
200g Puderzucker
180g Frischkäse, kalt
-
Decocino Lebensmittelfarbpaste Rot
-
Decocino Lebensmittelfarbpaste Gelb
Salzstangen
kleine Marshmallows
Für den Teig
Für das Topping
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Verrühre Butter, Zucker und Vanille-Extrakt zu einer cremigen Masse.
Die Eier einzeln hinzugeben und für je eine Minute unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen und löffelweise unter den Teig rühren.
Papierförmchen, wenn vorhanden, in das Muffinblech verteilen.
Den fertigen Teig in die Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten backen.
Die fertigen Muffins gut abkühlen lassen.
Toppen
Zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig schlagen.
Den kalten Frischkäse kurz unterrühren. Bei zu langem Rühren kann der Frischkäse flüssig werden, wodurch das Topping instabil werden kann.
Das Topping in drei Teile einteilen und je in gelb, orange und rot einfärben.
Für Orange die rote und gelbe Lebensmittelfarbe miteinander mischen.
Für den farblichen Effekt, die drei eingefärbten Cremes der Länge nach und nebeneinander auf eine Frischhaltefolie auftragen. Die Folie aufrollen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle stecken.
Auf die Muffins einen kleinen Tupfer Creme auftragen und darauf Salzstangen befestigen. So dass es aussieht wie Holzscheite.
Nun einen bunten Tuff aufspritzen.
Die kleinen Marshmallows auf Holzspieße aufbringen und in den Muffin stecken.
