Popsicles

Zubereitung

Backen

1. Weiche Butter, Zucker und Zitronenaroma mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren.

2. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und in die Buttermasse sieben. Alles noch einmal gut durchrühren.

3. Eine Kastenform gut einfetten, den Teig einfüllen und für 45 - 50 Min. backen.

4. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, in der Form kurz abkühlen lassen. Dann kann er auf ein Kuchengitter gestürzt werden. Vollständig auskühlen lassen.

Frosting

1. Weiche Butter und Frischkäse mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.

2. Um die Kuchen am Stiel zu machen, harte und dunkle Stellen von dem vorgebackenen Kuchen mit einem Messer abschneiden.

3. Eine große Schüssel nehmen und den Kuchen in kleine Würfel schneiden. Mit den Händen die Würfel gut mit dem Frosting vermengen und anschließend in die dafür vorgesehenen Popsicles Formen drücken. Bitte darauf achten, dass die Form komplett gefüllt ist.

4. Den Eisstiel in die dafür vorhergesehene Öffnung schieben und noch einmal die Masse gut andrücken.

5. Bevor es an das Dekorieren geht, die Kuchen am Stiel für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.

6. Die Metallic-Kuchenglasur anrühren, die Eiskuchen vorsichtig aus der Form nehmen in die Glasur tauchen. Nun nach Belieben dekorieren.

7. Tipp: Um eine schöne glatte Oberfläche zu erhalten, die Kuchen am Stiel, bevor sie mit der Metallic Glasur überzogen werden, in geschmolzene Kuvertüre tauchen.