Eine leckere Schoko-Vanille-Buttercreme-Torte mit Schachbrettmuster. Gefüllt mit Decocino Buttercreme zum Anrühren, vereinert mit Decocino Tonka-Aromapaste. Ein Hingucker bei jedem Anschnitt.
Schoko-Buttercreme-Torte
Bewertet mit 4.3 Sternen von 6 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
35 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du: Springform und Backring Ø 26 cm, 2 Spritzbeutel mit Lochtülle, Palette zum Einstreichen
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Zutaten
- 5 Eier
200g Zucker
- 3 TL Wasser
-
1 TL Decocino Tonka-Paste
250g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
100g Zartbitter Schokolade
- Pralinen oder Schokoladenriegel
-
Decocino Buttercreme zum Anrühren
250ml Wasser
300g weiche Butter
-
Decocino Buttercreme zum Anrühren
250ml Wasser
300g weiche Butter
70g Zartbitterschokolade geschmolzen
Für den Biskuit
Für die Deko
Für die Vanille- Buttercreme
Für die Schoko- Buttercreme
Zubereitung
Backen
Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen. Backring mit Backpapier einschlagen.
Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker und Wasser schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und dazu sieben. Mit dem Schneebesen unterheben.
Teig in die Springform füllen bei 165°C 35 Min. backen. Abkühlen lassen, aus der Springform lösen.
Jeden Boden dreimal waagrecht durchschneiden. Den unteren Boden in einen sauberen Backring setzen.
Füllung
Beutelinhalt der Buttercreme Mischung mit 250 ml Wasser glatt rühren. Kaltcreme 30 Minuten quellen lassen.
Anschließend 300 g weiche Butter hinzugeben und mindestens 10 Minuten auf hoher Geschwindigkeit schaumig rühren. Buttercreme in zwei Schüsseln teilen.
In eine Hälfte der Buttercreme für die Schokobuttercreme langsam die flüssige Schokolade unterrühren.
Die Vanille- und die Schokobuttercreme in je einen Spritzbeutel füllen. Mit dem untersten Boden beginnen. Abwechselnd die Schokobuttercreme und die Vanillebuttercreme von außen nach innen in Kreisen spritzen.
Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Vorgang wiederholen bis zum letzen Biskuitboden.
Torte für ca. 30 Min. kühl stellen.
Deko
Torte aus dem Backring schneiden. Außen mit Schokobuttercreme einstreichen.
Schokolade erwärmen, auf die Torte geben und mit einer Palette vorsichtig bis zum Rand rausstreichen, sodass sich kleine fließende Tropfen am Rand bilden.
Sobald die Schokolade fest geworden ist, mit dem Spritzbeutel Creme-Tuffs garnieren, dabei könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen.
Zum Schluss mit den Pralinen dekorieren.
