Una ricetta tradizionale per il Frankfurter Kranz. Perfezionato con baccello di vaniglia Decocino e crema al burro Decocino per amalgamare. La corona è decorata con croccante di nocciole e ciliegie.
Frankfurter Kranz
Bewertet mit 5.0 Sternen von 3 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
45 Minuten
Das benötigst du: Backform Frankfurter Kranz, Spritzbeutel
Zutaten
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250g weiche Butter
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230g Zucker
- 1 Decocino Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (Größe M)
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230g Mehl
- 3 TL Backpulver
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50ml Milch
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Decocino Backtrennspray
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1 Pck. Decocino Buttercreme zum Anrühren
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300g weiche Süßrahmbutter
- 1 Glas Johannisbeere-Marmelade
- Kirschen
- Haselnusskrokant
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
- Ofen auf 160°C Grad vorheizen.
- Butter mit Zucker, ausgekratzter Vanilleschote und Salz schaumig schlagen.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren.
- Teig in die gefettete Form füllen, glatt streichen und im unteren Drittel des Backofens ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.
Füllen
- Buttercreme zum Anrühren nach Packungsbeilage herstellen. Zusammen mit der Butter mind. 10 Min. schaumig schlagen.
- Kuchen aus der Form lösen und vorsichtig zwei bis dreimal waagerecht durchschneiden. Auf die Oberfläche der zwei unteren Böden jeweils die Hälfte der Konfitüre geben und verstreichen.
- Einen Teil der Buttercreme auf den unteren Boden geben und verstreichen.
- Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Vorgang wiederholen bis zum letzten Boden. Diesen auflegen und leicht andrücken. Torte außen mit Creme einstreichen. Tipp: Kuchen vor dem Einstreichen 15 Min. kalt stellen.
Dekorieren
- Krokant rundum an den Kuchen drücken.
- Mit Buttercreme-Tuffs garnieren und mit den Kirschen dekorieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.
