Zimtschnecken sind fluffige Hefeteigrollen, die mit Butter, Zimt und Zucker gefüllt sind. Das cremige Frischkäsefrosting sorgt für eine köstliche, leicht säuerliche Note, die perfekt zur Süße passt.
Zimtschnecken
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Cuisine
decocino
Portionen
9
Vorbereitungszeit
60 Minuten
Backzeit
25-30 Minuten
Dafür benötigst Du: Springform, ein Stück starken Faden zum Trennen.
Zutaten
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1 Pck. decocino Hefeteig Backmischung
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60g Butter
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180ml lauwarmes Wasser
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100g zerlassene Butter
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60g Zucker
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3TL Zimt
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1 Prise Muskat
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100g Puderzucker
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150g Frischkäse
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15ml lauwarme Milch
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decocino Flexible Springform mit Porzellan-Servierplatte
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decocino Streusel aus der Streuselbox
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Milch zum Bepinseln
Zutaten Teig
Zutaten Füllung
Zutaten Frosting
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung Teig
Bereite den Hefeteig nach Packungsanleitung zu und lasse ihn auf das doppelte Volumen aufgehen.
Rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck, ca. 25x35cm, aus.
Bestreiche großzügig den Teig mit der flüssigen Butter (auch die Ränder).
Mische Zucker, Zimt und Muskat und streue es gleichmäßig auf die Butter. Spare dabei den Rand etwas aus.
Rolle den Teig von der Längsseite her auf und teile ihn mit Hilfe des Fadens in neun gleich große Scheiben.
Setze die Scheiben gleichmäßig in die Springform, decke diese mit Frischhaltefolie ab und lasse sie erneut 30 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
Bepinsle die gegangenen Zimtschnecken mit etwas Milch und backe sie für ca. 25-30 Minuten goldbraun.
Zubereitung Frosting
Verrühre währenddessen den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Milch.
Verziere die Zimtschnecken mit dem Frosting und nach Belieben mit ein paar Streuseln und serviere sie am besten lauwarm.
