Cakesicles

Ca. 40 Min. Zubereitungszeit + Kühlung über Nachteinfach
Das benötigst du: Silikon Eisformen, Pinsel, Kastenform

Für den Teig

  • 200 g weiche Butter oder Margarine
  • 160 g Zucker
  • 1 TL Decocino Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Größe M)
  • 300 g Weizenmehl
  • 4 gestr. TL Backpulver

Für die Füllung

  • 60 g weiche Butter
  • 70 g Puderzucker
  • 140 g Frischkäse

Für die Deko

  • Kuvertüre
  • Decocino Bio Streusel
  • Decocino Cake Drips
  • Decocino Metallic-Farbpulver Blau/Lila/Rosa

Zubereitung

Backen

  1. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Butter in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät geschmeidig rühren.
  3. Nach und nach Zucker, Vanille-Extrakt und Salz hinzufügen und gut verrühren.
  4. Eier nach und nach jeweils etwa 30 Sekunden auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
  5. Teig in der gefetteten Kastenform verteilen und glatt streichen.
  6. Kastenform auf dem Rost in den Backofen schieben und 15 Min. backen. Stäbchenprobe!
  7. Kastenkuchen abkühlen lassen.

Füllung zubereiten

Den erkalteten Kastenkuchen zerbröseln und mit Butter, Puderzucker und Frischkäse verrühren. Die Füllung sollte nicht zu trocken sein, damit sie gut geformt werden kann.

Fertigstellen

  1. Kuvertüre schmelzen. Anschließend die Silikonformen dünn mit Kuvertüre bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Wenn die Kuvertüre ausgehärtet ist, eine zweite, dickere Schicht Kuvertüre auftragen und wieder im Kühlschrank aushärten lassen. Kurz bevor die Kuvertüre fest ist, eine kleine Öffnung durch die Kuvertüre stechen, um später den Eisstiel anbringen zu können. 
  2. Wenn die Kuvertüre fest ist, die Formen vorsichtig mit der Füllung befüllen. Zum Rand hin etwas Platz lassen. Stiel vorsichtig durch die Öffnung in die Füllung stecken. Füllung fest andrücken.
  3. Auf der Rückseite der Cakesicles eine dickere Schicht geschmolzener Kuvertüre auftragen. Cakesicles zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
  4. Ist die Schokolade vollständig ausgehärtet, Cakesicles vorsichtig aus der Form nehmen.
  5. Abschließend auf die fertigen Cakesicles mit Hilfe eines Pinsels das Metallic-Farbpulver auftragen und die Cakesicles mit den Cake Drips und Streuseln verzieren.

Verwendete Produkte

Cake Drips
Cake Drips
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Bio Streusel
Bio Streusel
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Vanille-Extrakt
Vanille-Extrakt
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Metallic-Farbpulver
Metallic-Farbpulver
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