Ein Klassiker, der einfach immer schmeckt und gut ankommt: Apfelkuchen vom Blech. Wir haben ihn nicht nur mit leckeren Streuseln dekoriert, sondern auch noch mit unserer Meringue zum Anrühren.
Apfelkuchen vom Blech
Bewertet mit 4.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Backzeit
40 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du: Backblech, Spritzbeutel mit Tülle
Zutaten
300g Mehl
200g Margarine oder Butter
100g Zucker
1Ei
1 Pck. Vanillinzucker
8-10 Äpfel, z.B. Elstar
200g Margarine oder Butter
275g Mehl
125g Zucker
1 gestr. TL Zimt
1 Prise Salz
-
1 Pck. Decocino’s Meringe zum Anrühren
90ml Wasser
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten und auf einem Blech verteilen.
Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Die Butter/Margarine im Topf schmelzen und dann vom Herd nehmen.
Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen und dazugeben.
Diese Masse kurz abkühlen lassen und dann die Streusel machen, indem du den Teig in die Hand nimmst und zwischen beiden Händen zerreibst.
Die Streusel auf dem Äfpeln verteilen.
Dann den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40 Min. backen. Vorsicht: Immer beobachten, da Streusel schnell verbrennen.
Dekorieren
Kurz vor Ende der Backzeit Meringue zum Anrühren nach Packungsanleitung herstellen. In einen Dressierbeutel füllen und nach Wunsch den Apfelkuchen damit dekorieren.
Das Ganze nochmals für ca. 25 Minuten bei 80°C in den Backofen geben.
