Diese Orangen-Biskuitrolle schmeckt lecker nach frischen Orangen und ist dazu auch noch optisch ein Hingucker. Die Sahne-Frischkäse-Füllung wurde mit dem Orangen-Sirup von Capri-Sun verfeinert.
Capri-Sun Biskuitrolle
Bewertet mit 4.5 Sternen von 2 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
8 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du: Backblech, Spritztüllenset
10 Minuten einfrieren und 3 Stunden kühlen.
Zutaten
-
1 Pck. Decocino
Biskuit zum Anrühren
- 4 Eier
-
Decocino Farbpaste
Grün
-
Decocino Farbpaste
Gelb
-
Decocino
Farbpaste Rot
- 2 Becher Sahne
- 1½ Pck. Sofortgelatine
200ml Orangen-Sirup von Capri-Sun
50ml Wasser
20g Speisestärke
250g Frischkäse
-
1 Pck. Decocino VanillaFIX
Orangenscheiben
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Den Biskuit nach Packungsanleitung zubereiten.
Knapp die Hälfte des Teiges beiseite stellen. Den Rest zu gleichen Teilen mit Lebensmittelfarbpasten grün, gelb und orange färben. Orange aus Gelb und Rot zusammenmischen. Am besten verrührst du jede Farbe mit je 2 bis 4 Esslöffeln Biskuitmasse, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
Orangenscheiben als Schablone auf Papier ausdrucken. Die Schablone auf ein Backblech legen. Das Backpapier darüber legen. Den grün gefärbten Teig in ein selbstgedrehtes Spritztütchenaus Backpapier füllen (pro Farbe ein Tütchen verwenden). Mit dem Tütchen die aufgezeichneten Blätter und Ansätze fein nachzeichnen.
Anschließend die Orangen mit dem Biskuitteig in Orange, das Innere gelb und die Blätter grün nachzeichnen.
Schablone unter dem Backpapier entfernen.
Das Backblech für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. So werden die Orangen fest und verschmieren nicht beim Überstreichen.
Backofen auf 230°C vorheizen.
Das Blech aus dem Gefrierschrank nehmen, sofort die übrige Masse darüber geben und glatt streichen.
Den Biskuit bei 200°C ca. 10 Minuten backen, die Temperatur variiert je nach Gerät.
Füllen
Sahne mit der Sofortgelatine aufschlagen.
In der Zwischenzeit das Wasser mit dem Sirup und der Speisestäke unter Rühren aufkochen lassen.
Den Frischkäse unterheben, kurz abkühlen lassen und das Ganze unter die aufgeschlagene Sahne heben.
Die Masse auf die Biskuitrolle streichen, Achtung!!!! Die Zeichnung muss außen liegen.
- Die Masse verstreichen und Biskuit zusammen rollen.
- Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren
Das gekühlte VanillaFIX aufschlagen.
In einen Spritzbeutel füllen und aufdressieren.
Abschließend mit Orangenstückchen dekorieren.
