Ein liebevoll gebackenes Focaccia, belegt mit buntem Gemüse wie Paprika, Kapernäpfeln, Tomaten und Frühlingszwiebeln, ist kunstvoll arrangiert wie ein blühender Garten. Die einzelnen Zutaten formen Blüten, Stängel und Blätter – ein essbares Gemälde voller Farben und Aromen.
Gemüse Focaccia
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Kategorie
Hefeteig
Cuisine
decocino
Portionen
1 Backblech
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
30-40 Minuten
Zutaten
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600g Weizenmehl Typ 550
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1 Tüte Trockenhefe
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¼TL Zucker
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1½ TL Salz
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400ml lauwarmes Wasser
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Olivenöl
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Gemüse Deiner Wahl, wie Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika usw.
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1 Backblech
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decocino Teigkarte
Zutaten
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Gebe alle Zutaten in eine Schüssel und lasse den Teig für ungefähr 10 Minuten durchkneten.
Er sollte mindestens eine Stunde abgedeckt gehen.
Öle das Backblech ein und gebe den Teig mit Hilfe der Teigkarte auf das Blech.
Forme ihn so, dass er das ganze Blech bedeckt.
Gebe jetzt noch etwas von dem Olivenöl auf den Teig.
Gebe etwas grobes Salz darauf.
Ordne das gewaschene Gemüse so auf dem Focaccia an, wie es Dir am besten gefällt.
Pinsele das Gemüse noch etwas mit dem Öl ein, damit es nicht austrocknet beim backen.
Lasse das Focaccia nochmals ungefähr 30 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
Schiebe das Blech in den Backofen und backe das Focaccia für ungefähr 30-40 Minuten, bis Dir die Bräunung gefällt.
Hinweis(e)
Warm schmeckt das Focaccia besonders gut, als Beilage oder zu einem leckeren Salat.
