Ein blühender Kirschbaum ist ein wunderschöner Anblick. Diese Naturschönheit bringen wir in Form einer Dekor-Biskuitrolle auf den Kaffeetisch. Ein Genuss!
Kirschblütenrolle
Bewertet mit 5.0 Sternen von 5 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
120 Minuten
Backzeit
12 Minuten
Das benötigst du:
Backrahmen, Spritzbeutel
Kühlzeit: 50 Minuten
Zutaten
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1 Eiweiß
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30g Zucker
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30g Öl
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40g Mehl
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Decocino Lebensmittelfarbpaste Rot
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Decocino Lebensmittelfarbpaste Rosa
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1 Packung Decocino Biskuit Backmischung
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30ml Wasser
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4 Eier, Größe M
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400g Schlagsahne
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4 TL San Apart
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1 Glas Kirschen, abtgetropft
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50g Raspelschokolade, zartbitter
Für das Muster
Für den Biskuit
Für die Füllung
Zubereitung
Muster
Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren.
2/3 des Teiges rosa und ⅓ des Teiges rot einfärben.
Die Teige in Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden, so dass ganz fein gemalt werden kann.
Backpapier auf eine Unterlage (z.B. Tortenretter) legen. Erst rote Punkte auf das Backpapier setzen und dann mit dem rosa Teig Blüten aufmalen.
Das Backpapier mit den Blüten für ca. 15-30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Biskuit
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Biskuit nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Backpapier aus dem Gefrierschrank holen und auf ein Backblech legen. Den Backrahmen darauf stellen.
Nun den Biskuitteig in den Rahmen leeren und vorsichtig mit einer Teigkarte glatt streichen.
Ca. 12-15 Minuten im Backofen backen.
Nach dem Backen sofort auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Backpapier vorsichtig abziehen. Die Biskuitplatte mit etwas Zucker bestreuen und mit einem zweiten Geschirrtuch abdecken.
Mit Hilfe eines Tortenretters die Biskuitrolle umdrehen und das obere Geschirrtuch abziehen. Die Biskuitrolle mit Hilfe des darunterliegenden Geschirrtuchs aufrollen und eingewickelt komplett auskühlen lassen.
Füllen
Für die Füllung die Kirschen abtropfen lassen.
Die Sahne mit dem San Apart steifschlagen.
Die Biskuitrolle aufrollen und die Sahne auf die Rolle streichen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und die Schokoraspeln aufstreuen.
Die Rolle wieder aufrollen und bis zum Servieren kühlen.