So zauberst du das perfekte Muttertagsgeschenk. Der leckere Biskuitkuchen ist gefüllt mit Joghurt-Sahne-Creme und frischen Himbeeren. Hübsch angerichtet im Glas kannst du ihn überall hin mitnehmen.
Muttertagskuchen to go
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
6
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Backzeit
8 Minuten
Autor:
Decocino
6 Einmachgläser, Spritztülle mit runder Lochtülle, Backpapier
Zutaten
-
1 Pck. Decocino Biskuit
4 Eier
-
Decocino Neon Farbpaste Pink
200g Joghurt
200g Sahne
1 Pack. Sofortgelatine
-
Decocino Vanille-Extrakt
40g Zucker
ca. 50g Himbeermarmelade
250g frische Himbeeren oder TK
frische Minze
-
Decocino Streusel-Mix Love
-
Decocino Glitzer-Schnee Silber
Für den Biskuit
Für die Füllung
Für die Deko
Zubereitung
Biskuit
Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Decocino Biskuit nach Packungsanleitung anrühren
Von dem fertigen Teig vier Esslöffel in eine zweite Schüssel geben und mit ein paar Tropfen der pinken Neon Farbpaste einfärben, bis er schön rosa ist.
Rosafarbenen Biskuit in eine Spritztüte füllen (am besten vorher aus Backpapier falten). Gut zumachen. Spitze abschneiden.
Für den Schriftzug druckst du dir am besten eine Schablone mit 6 Schriftzügen mit Mama oder Mom aus. Wichtig ist, dass die Wörter spiegelverkehrt sind.
Schablone auf ein Backblech legen. Backpapier darüberlegen. Schriftzug mit der eingefärbten Biskuitmasse nachfahren.
Backblech für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank. So bleiben die Schriftzüge stabil.
Restlichen Biskuitteig darüber geben. Vorsichtig glattstreichen.
Backofen auf 230°C runterschalten. Biskuit ca. 8 Min. backen (Stäbchenprobe).
Füllung zubereiten
In einer Schüssel die Sahne mit der Sofortgelatine anrühren.
In einer anderen Schüssel Joghurt, Zucker und der zweiten Packung Sofortgelatine vermengen. Einen Teelöffel Decocino Vanille-Extrakt zugeben.
Beide Cremes gut vermischen.
Füllen
Biskuit auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen. Backpapier vorsichtig abziehen.
Biskuit in Streifen schneiden. Je einen Streifen an der Innenseite eines Einmachglases entlangrollen.
Auf den Boden einen Rest Biskuit legen. Joghurt-Sahne-Creme in einen Spritzbeutel füllen und die unterste Schicht in das Glas spritzen. Darauf ein paar Himbeeren setzen.
Für die nächste Schicht mit einem Glas einen Kreis aus dem übrigen Biskuit ausstechen. Schön festdrücken. Etwas Himbeermarmelade darauf verstreichen. Und dann wieder schön viel von der leckeren Joghurt-Sahne-Creme.
Dekorieren
Obendrauf kommen ein paar frische Himbeeren und Minze. Und noch ein paar Decocino Dekoperlen aus dem Streusel-Mix Love.
Am Schluss für den Wow Effekt mit etwas Decocino Glitzer-Schnee dekorieren.
