Torte ohne Backen - so schmeckt der Sommer. Eine leckere Kühlschranktorte mit erfrischenden Früchte der Saison. Einfach unwiderstehlich gut!
No-Bake-Torte mit Mango und Kokos
Bewertet mit 5.0 Sternen von 3 Nutzern
Portionen
12
Vorbereitungszeit
45 Minuten
Autor:
Decocino
Das benötigst du:
Springform ⌀26 cm, Teigkarte, Pürierstab, Handmixer
Kühlzeit: 2,5 Stunden
Zutaten
250g Kekskrümel (z.B. Löffelbiskuits)
100g Butter, gschmolzen
200g Naturjoghurt
550g Doppelrahmfrischkäse
100ml Kokosmilch
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Sofortgelatine
75g Zucker
1 Mango
Minzblätter
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Decocino Glitzer-Schnee Gold
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Teigkarten-Set Mint Edition
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Springform, ⌀26 cm
Für den No-Bake-Boden
Für die Füllung
Für die Deko
Zubehör
Zubereitung
No-Bake-Boden
Für den No-Bake-Boden die Kekskrümel in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter dazu leeren. Alles gut vermengen und in der Springform verteilen. Mit einem Glas festdrücken und anschließend für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Füllen
Alle Zutaten, außer den Zitronensaft, für die Füllung in eine große Rührschüssel geben und gut miteinander verrühren.
Den Zitronensaft erst zum Schluss einrühren.
Die Füllung auf dem gekühlten und festen No-Bake-Boden verteilen und glatt streichen.
Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Mango schälen, vom Kern entfernen und in Würfel schneiden.
Die Hälfte der Mangowürfel in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren.
Dekorieren
Das Mangopüree in der Mitte der Torte verteilen und die Mangowürfel darauf anordnen.
Mit Minzblättern und Glitzer-Schnee Gold nach Herzenslust verzieren.
