Rosinenbrötchen sind süße, weiche Hefeteilchen, die mit Rosinen gefüllt sind. Die Brötchen haben eine leicht goldbraune Kruste sowie eine fluffige, saftige Krume. Häufig wird das Hefegebäck pur, mit Butter oder Marmelade gegessen und passt einfach super zum Frühstück oder Kaffee.
Rosinenbrötchen
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Cuisine
decocino
Portionen
12
Vorbereitungszeit
90 Minuten
Backzeit
20-25 Minuten
Zutaten
-
1 Pck. decocino Hefeteig Backmischung
-
60g Butter
-
180ml Wasser
-
100g Rosinen
-
1 Eigelb mit 2 EL Milch verquirlt
Zubereitung
Bereite den Hefeteig nach Packungsanleitung zu und knete zum Schluss die Rosinen unter.
Decke den Teig ab.
Lasse den Hefeteig ca. eine Stunde an einem warmen, zugfreien Ort gehen.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Teile den Teig in 12 gleiche Teile und forme sie einzeln zu Brötchen.
Lege sie auf das Backblech, decke sie ab und lasse sie nochmals 30 Minuten gehen.
Bestreiche die Rosinenbrötchen mit dem verquirlten Eigelb.
Backe sie für ca. 20-25 Minuten.
Hinweis(e)
Statt der Rosinen kannst Du auch andere getrocknete Früchte oder Schokoladendrops nehmen.
